środa, 27 czerwca 2012

BRACKI GRAND CHAMPION BIROFILIA 2011

ALK.5,3%. Jest to specjalne piwo uwarzone przez Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie (w ilości 217824 butelek) wg receptury Jana Szały – zwycięzcy Konkursu Piw Domowych na Festiwalu Birofilia w Żywcu, w 2011 roku. Miałem przyjemność uczestniczyć, w tym największym festynie piwnym w tej części Europy.

Jest to piwo górnej fermentacji, gatunek, którego nie warzy żaden przemysłowy browar w Polsce – kölsch (kolońskie).
Po przelaniu do kufla wytworzyła się średnich rozmiarów, biała piana, oblepiająca delikatnie ścianki. Kolor jasnozłoty, klarowny, typowy dla tego stylu. Wysycenie dość duże, ale jak dla mnie całkiem przyjemne.

Mimo, że aromatu jest tu jak na lekarstwo można wyczuć wyraźną słodowość, biszkoptowość, chmiel, jak również lekkie owocowe niuanse, głównie cytrusy.
Polski kölsch jest rześki i lekki w smaku, minimalnie cierpki, występują tu słodowo-zbożowe i goryczkowe akcenty, osadzone na leciutkiej ziołowej-chmielowej nucie. Całość dobrze się komponuje i nie zalega długo na podniebieniu, szkoda że to 0,33 litra....
Trochę przypomina niektóre jasne lagery, tylko jest bardziej wytrawny i pełny w smaku.
OCENA: 7/10
CENA: 2.99ZŁ (Alma)
GRUPA ŻYWIEC

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz