Piwa Naszego Powszedniego

W październiku 2023 roku degustowałem tutaj portera bałtyckiego z niebieską etykietą z Browaru Nieczajna ( link ). Tamto piwo miało 22 ‘ballingi’ oraz 8% alko. Od niedawna dostępny jest porter bałtycki z inną etykietą i sądzę, że to nie są te same piwa. Co prawda, obecnie nie ma podanego ekstraktu, ale woltaż różni się dość znacznie, zatem to musi być inna receptura. Z tego też względu zakupiłem to piwo. No, ale jak zwykle muszę poszkalować, gdy nie ma info o ekstrakcie. Czy to jest naprawdę takie problematyczne? Jak można tak traktować poważnych beergeeków ? Normalnie nóż sam się otwiera w kieszeni. Edit: porter ma 22 Blg.   „Czarne złoto” wjechało do firmowego pokala. Piany nie ma zbyt dużo, ale jest ona drobniutka i puszysta. Niestety szybko redukuje się cienkiej obwódki. W smaku jest dosyć słodkawo, ale przyjemnie. Są jakieś praliny, ciemne słody i mleczna czekolada. Na drugim talerzu dostajemy pieczywo razowe, ciasto murzynek oraz orzechy laskowe. W tle zaś cichutko pobrzm...

  Lubię koźlaki, a jeszcze bardziej lubię piwa wędzone. Wychodzi więc na to, że wędzone koźlaki uwielbiam. W rzeczy samej tak jest. Gdy zatem dorwałem dwa piwka w tym stylu, od razu wiedziałem co muszę z tym zrobić. Oko w oko stanęły piwa: Doppel Rauchbock oraz The Dream Hunters. Pierwsze z nich to wynik kooperacji Rock Browar Jarocin i Moczybrody. Drugie jest wspólnym dziełem Browaru Nieczajna i Harpagana. Tak więc mamy tu dwie kooperacje. To kolejna rzecz, która łączy obydwa piwa. Łączy je jeszcze bardzo podobna (acz krótka) data ważności i niemalże taki sam woltaż. The Dream Hunters to „osiemnastka”, a Doppel Rauchbock nie posiada na etykiecie ekstraktu, ale w sieci znalazłem, że ma 20º Blg. Doppel Rauchbock Piwo jest naprawdę ciemne, nawet jak na koźlaka. Takie burgundowe wręcz, tudzież mahoniowe. Piana niewysoka, jasno beżowa, dość drobna, średnio trwała. W smaku z miejsca czuć, że to ‘koziołek’. Półsłodkie piwo oferuje multum opiekanych słodów, skórkę chleba razow...

  Dziś debiutuje na blogu Browar Nieczajna. Jak zawsze należy się więc kilka słów na temat owego przybytku. Otóż jest to browar fizyczny z Wielkopolski, konkretnie z miejscowości Nieczajna właśnie. Zadebiutował stosunkowo niedawno, bo w 2020 roku. Ojcami tego przedsięwzięcia są: Marek Szmyt, Tomasz Wawrzyniak i Wojciech Ponikierski. Z tego co wyczytałem, w browarze głównie stawiają na klasyczne style. Okej. Debiutującym u mnie piwem jest – a jakże – porter bałtycki. Klasyczny, bez dodatków, nieimperialny. Z 22º Blg wyciągnięto zaledwie 8% alkoholu, więc dosyć mało. Świadczy to o płytkim odfermentowaniu, czyli że będzie słodko. Ale to oczywiście zależy jeszcze od ilości i rodzaju użytych chmieli. Nie ma co wyrokować, trzeba wpierw odszpuntować flaszkę J Zrywam kapsel, a tu zonk! Przywitał mnie wyraźny gushing ! Piana sączyła się i sączyła. Naprawdę bardzo rzadko przytrafia mi się taki obrazek. Oczywiście skutkuje to obecnością niemalże samej piany w szkle. No dobra, idźmy dale...