KOMES POCZWÓRNY BURSZTYNOWY

ALK.10%. Normalną koleją rzeczy po uwarzeniu dubbla i tripla jest pójście za ciosem, czyli zaaplikowanie publice najmocniejszego piwa trapistów - quadrupla. W myśl tego rozumowania postąpił właśnie Browar Fortuna z Miłosławia.

Komes Poczwórny Bursztynowy jest logiczną kontynuacją dwóch poprzednich Komesów i podobnie jak one, jest piwem niepasteryzowanym, refermentowanym w butelce, o osiemnastomiesięcznej dacie przydatności do spożycia.

Mój egzemplarz kupiłem już dawno, obecnie liczy on sobie jakieś 13 miesięcy, więc mam przed sobą dość dobrze wyleżakowanego reprezentanta. Nie każdy wie, że leżakować można nie tylko portery bałtyckie, czy RISy. Nadają się do tego również niektóre, bardzo mocne piwa belgijskie, aczkolwiek nie zaleca się jakoś strasznie długo trzymać ich w „izolatce”, bo nie są one, aż tak odporne na ząb czasu jak wyżej wymienieni ciemni mocarze. 

Nie będę ukrywał, że jest to jedno z najbardziej oczekiwanych przeze mnie piw, jeśli chodzi o segment tzw. browarów regionalnych.

Miłosławski specjał nalał się z głośnym sykiem ulatującego dwutlenku węgla, który mogę tylko porównać do opróżniania butelki z Coca-Colą. Grubo ziarnista piana o kremowej barwie początkowo była dość obfita, jednak jej ilość malała w iście zastraszającym tempie! Chwila, moment i było po krzyku. Znaczy się po pianie. 

Jednak po kilku minutach od przelania stwierdziłem, że wysycenie wcale nie jest tak duże jak mi się w pierwszej chwili wydawało. Widocznie piwo się trochę odgazowało przy nalewaniu, bo lałem w sam środek z dość dużej wysokości. Summa summarum ilość bąbelków jest wg mnie optymalna.

Kolor piwa jest dość ciemny. W nazwie pojawia się określenie bursztynowy, chociaż mi bardziej pasuje tu słowo brunatny lub miedziany.

Zapachem rządzi lekko opiekana słodowość oraz wyraźne estry owocowe (rodzynki, wiśnie, ciemne winogrono). Nieco z tyłu pojawia się subtelna nuta tostowa oraz średnio intensywne klimaty alkoholowe, których ilość przy tym woltażu wydaje się być rozsądna. Chmiel został niemal perfekcyjnie ukryty, ale nie ma się co dziwić – wszak quadrupel to nie jest piwo typowo chmielowe. Chwilami aromat przypomina półsłodkie, czerwone wino (nie jeden by się nabrał).

W smaku Komes Poczwórny jest przede wszystkim mocno rozgrzewający, ale co ciekawe czystego etanolu czuć bardzo niewiele. Nie sposób tu nie zauważyć całej gamy suszonych owoców, które ponownie wywołują skojarzenia z półsłodkim winem. W tle i na finiszu przewija się niczym mantra niewielka, acz obecna słodowość o wyraźnie opiekanym charakterze. Całościowo smak jest troszkę bardziej słodki, aniżeli kwaskowy, ale absolutnie mi to nie przeszkadza.

Nie ulega wątpliwości, że quadrupel z Fortuny jest piwem nadzwyczajnym i nader wyjątkowym. Może nie jest w stu procentach zgodny ze stylem, ale w sumie mam to gdzieś. Bardzo podoba mi się jego zapach, który wywołuje pewne konotacje z czerwonym winem, ponadto smak wcale nie pozostaje mu dłużny. Fajnie, że mimo 10% alkoholu piwo nie wykrzywia gęby w nieznośny grymas.

Trunek ten jest średnio treściwy, ale pełnia niemal rozrywa na strzępy moje kubki smakowe. Ze względu na woltaż pijalność nie jest jego najmocniejszą stroną, ale kto powiedział, że dziesięcioprocentowy mięśniak ma być kamratem do grilla? Tym piwem trzeba się delektować godzinami!

Wujek dobra rada: piwo jest bardzo podstępne - wchodzi dość gładko i szybko, powodując szumy w głowie.

OCENA: 8/10

CENA: 6ZŁ (Kraina Piwa)

BROWAR FORTUNA