OKO W OKO - Perła Chmielowa (brązowa butelka) vs Perła Chmielowa (zielona butelka)

Zgodnie z zapowiedziami teksty ukazujące się na blogu, gdzie porównuję ze sobą dwa piwa noszą od teraz nazwę „Oko w Oko” i stanowią niejako odrębny dział. Oczywiście wciąż są to recenzje, ale w moim odczuciu chyba nieco bardziej interesujące niż tradycyjne posty. Piwa tu opisywane są w jakimś stopniu do siebie podobne, może nawet niekiedy identyczne (przynajmniej w teorii). W każdym razie zawsze coś ich ze sobą łączy, ale też jednocześnie niekiedy dzieli. Moim zadaniem jest wskazać różnice i podobieństwa oraz rozstrzygnąć, które z nich jest lepsze i dlaczego.

Jak widzicie dziś zajmę się piwem Perła Chmielowa Pils, bo tak brzmi pełna nazwa najbardziej popularnego „piwa regionalnego” z Lubelszczyzny. Nie zamierzam tutaj wchodzić w dysputy, czy Perła Browary Lubelskie to browar regionalny, czy już koncernowy. Faktem jest, że to moloch, a jego piwa można bez problemu kupić w całej Polsce.

Kto nie był nigdy na Lubelszczyźnie zapewne nie wie, że w tamtych stronach słynna Perełka występuje w zwrotnych brązowych butelkach. Wszędzie indziej natomiast w bezzwrotnych zielonych. Czyli, że „wokół komina” bawią się jeszcze w zwrotne opakowania, a dalej już im się nie chce/nie opłaca. Oczywiście w jednym i drugim przypadku do butelek ląduje jedno i to samo piwo. Perła Chmielowa to po prostu Perła Chmielowa bez względu na kolor butelki. No, ale jak wiadomo kolor szkła ma znaczenie. Zielona butelka przepuszcza więcej światła, aniżeli brązowa, stąd piwo w niej zawarte jest bardzo podatne na fotolizę izoalfakwasów, pochodzących z chmielu. Skutkiem tego procesu jest jedna z substancji składowych wydzieliny skunksa o jakże ładnie brzmiącej nazwie izopentenylomerkaptan. Oczywiście sama wydzielina skunksa nie pachnie jak piwo w zielonej butelce, bo wówczas byłoby marnie z obronieniem się tego zwierzaka w sytuacji zagrożenia. A jak zatem pachnie? Wiele osób kojarzy go z typowo chmielowym aromatem. Co nie jest dziwne, bo faktycznie takie piwo pachnie bardzo „zielono”. Niektórym zaś kojarzy się ów zapaszek z gandzią. Można i tak ;) Dodam jeszcze, że celowo szukałem piw o podobnym terminie ważności, co by ów test był jak najbardziej miarodajny. Rzecz jasna nie sposób trafić na partię z tą samą datą, ale myślę, że miesiąc to dosyć niewielka różnica w czasie i nie wpłynie ona jakoś znacząco na odbiór tych piw.

Kończę już ten przydługi wstęp, bo przecież mam tu dwie Perły do wypicia. W teorii dwa takie same piwerka, a co pokaże praktyka? Czy kolor butelki ma znaczenie? Czy piwa będą identyczne? Czy będzie między nimi jakaś różnica?

Perła Chmielowa (brązowa butelka)

Piwo pieni się jak szalone, ale przypomina to raczej ‘efekt coca-coli’. Piana początkowo obfita, szybko się redukuje i z głośnym sykiem opada niemal do zera w ciągu niespełna dwóch minut. Tego można akurat się było spodziewać. Kolor cieczy jest złocisty i idealnie klarowny. Filtrację mają widać opanowaną do perfekcji :p

Buzowanie dwutlenku węgla w buzi jest spore, ale raczej nie natrętne. Poza tym piwo szybko się odgazowuje i po kilku minutach jest już optymalnie wysycone. Smak jest czysty, mało wyrazisty, taki po prostu piwny. Jest jakaś słodowość typu zbożowego, do tego dochodzą nieznaczne echa jasnego pieczywa oraz nieśmiałe nutki trawiastego chmielu w tle. I to w zasadzie by było na tyle. Goryczka jest znikoma jak w pierwszym lepszym (chyba raczej gorszym) koncerniaku. Niczym szczególnym, a tym bardziej ciekawym się to piwo nie wyróżnia.

A co z zapachem? Nuda Panie, nuda. Ze szkła przywitał mnie po prostu zapach… piwa! Nie jest to może odkrywcze, ale na pewno prawdziwe. Występuje tu taka klasyczna słodowość, podbita nutami miodowo-karmelowymi (utlenienie). Do głosu dochodzi też lekka zbożowość oraz ślady mokrego kartonu. Całość jest muśnięta takim delikatnie piwnicznym sznytem, co mi osobiście kojarzy się z czasami PRLu. Oczywiście za Gierka nie piłem piw, ale tak właśnie je sobie wyobrażam. Mało świeżości, mało rześkości. W zamian mokre zboże, miód, stęchłe powietrze i piwnica. Naprawdę nic ciekawego. Chmielu brak.

Tak naprawdę poza utlenieniem Perła nie posiada żadnych poważnych wad, ale niestety z zaletami jest bardzo podobnie. Po prostu ich nie ma. Goryczka jest homeopatyczna, smak pusty i płaski jak murawa na Narodowym. Zapach mdły, mało rześki, słodki, piwniczny, a dopisek „chmielowa” jest z dupy wzięty. Pije się to może nie z przymusem, ale też bez żadnej frajdy, satysfakcji. Generalnie nie polecam. Jest to poziom koncernowych, pozbawionych emocji sikaczy.

OCENA: 4/10

CENA: ok 2.30ZŁ

ALK. 6%

TERMIN WAŻNOŚCI: 16.07.2018

PERŁA BROWARY LUBELSKIE

Perła Chmielowa (zielona butelka)

Wygląd oczywiście jest identyczny, poza pianą, której jest tutaj trochę mniej. Od razu powiem, że lałem jednocześnie „na dwa baty” i to z tej samej wysokości. Nie mam zatem pojęcia skąd taka różnica. Być może poszczególne warki były różnie nasycone?

Pijąc piwo stwierdzam jednak, że ilość gazu jest taka sama jak u jegomościa w brązowej butli. Jednakże piwo nie smakuje identycznie! Pojawił się oczywiście ten skunksowaty sznyt w ilości co prawda niewielkiej, ale dla mnie łatwej do odnotowania. Dzięki czemu piwo smakuje trochę bardziej chmielowo, ale wciąż z naciskiem na akcenty trawiaste. Słodowość jaka była, taka jest – lekko chlebkowa, lekko zbożowa. Mam natomiast wrażenie, że daleko w głębi majaczą nieśmiałe nutki świeżych liści tytoniu. Goryczka niestety na równie niskim poziomie jak powyżej. Piwo natomiast sprawia wrażenie bardziej kwaskowe, a co za tym idzie rześkie. Całość smakuje inaczej, bardziej zielono, ale czy lepiej? Sam nie wiem, to kwestia gustu.

W aromacie dysproporcja jest jeszcze większa. Frakcja słodowa jest zdecydowanie mniej silna. Pierwszy plan bowiem został zdominowany przez zielone klimaty ze wskazaniem na chmiel, świeżą skoszoną trawę oraz oczywiście „zapach skunksa”. Ach ta zielona butelka! Zawsze można na nią liczyć. Dopiero w tle można wyłapać zwiewną i dosyć przyjemną słodowość w typie biszkoptów, chleba i niestety mokrego zboża, ale dużo mniej wyrazistego niż w brązowej butelce. Różnica w zapachu jest naprawdę duża. W zasadzie mógłbym powiedzieć, że to dwa różne piwa. Jest bardziej świeżo, bardziej zielono, soczyście. Piwo nie pachnie jak mdły, zbożowy napitek nasączony miodem i karmelem. Tutaj tego nie ma. Szok!

O kurde, nie spodziewałem się, aż takiej różnicy. Co ciekawe piwo z biegiem czasu coraz bardziej odbiegało od brązowego braciszka. Gdy obydwa były zimne dysonans był dosyć nieduży, ale brązowa butelka z każdą minutą traciła punkty, zielona natomiast zyskiwała. Piwo w bezzwrotnej butli jest bardziej rześkie, bardziej chmielowe (wiadomo dzięki czemu) oraz tym samym mniej słodowe, mniej mdłe i o wiele bardziej pijalne. Sam balans w zasadzie rozkłada się podobnie, bo tu również goryczkę trzeba ze świecą szukać.

W ciemno obstawiałbym, że są to inne piwa. W moim mniemaniu zdecydowanie wygrywa zielona butelka

OCENA: 6/10

CENA: ok 2.30ZŁ

ALK. 6%

TERMIN WAŻNOŚCI: 17.08.2018

PERŁA BROWARY LUBELSKIE