REBEL - Kolendra

ALK.4,5%. Belgia witbierem stoi, Polska raczej nie. Mimo pojawienia się u nas w ostatnich latach kilku przedstawicieli, jest to bardzo rzadko uprawiany styl w kraju nad Wisłą.

Z końcem marca rozniosła się jednak wieść, że Browar Cornelius, przy współpracy z Wielkim Mistrzem Zakonu....wróć, to nie tak bajka... z Wielkim Mistrzem Bractwa Piwnego Markiem Suligą wypuści witbiera. Jako miłośnik piw pszenicznych bardzo byłem ciekaw, co z tego wyniknie. Oczywiście miałem na uwadze fakt, że ubiegłoroczne edycje serii piw REBEL nie powaliły mnie na kolana, aczkolwiek sumarycznie nie wypadły znowuż tak źle.

Na początek może o etykiecie, która od razu widać, że nie stanowi kontynuacji z poprzedniego roku. Czy to źle? Nie sądzę, bowiem tamte stare jakoś szczególnie nie przypadły mi do gustu. Ta nowa również jest co najwyżej przeciętna, taka prosta i nieskomplikowana, chociaż nie powiem, bo rzuca się w oczy. Z tyłu znajdziemy kilka ważnych informacji, chociaż czuję pewien niedosyt, ale przejdźmy już do samego piwa.

Specjał z Corneliusa przynajmniej z wyglądu stara się nosić wszelkie znamiona wita – mętne, mleczno-żółte wdzianko (zdjęcie tego nie oddaje), średnio obfita czapa białej piany o grubych pęcherzach. Niestety dość szybko opada i tylko nieznacznie osadza się na ściankach. Jak na piwo pszeniczne piana mogłaby być bardziej trwała i bujna.

Wysycenie dwutlenkiem węgla jest średnie, delikatnie w kierunku wysokiego. Przy tym stylu wydaje się być chyba ciut za niskie, ale to tylko moja sugestia.

W zapachu piwo jest średnio intensywne. Dominuje łagodna nuta kolendry i słodkawej pszenicy. Trochę z tyłu można wyczuć delikatne niuanse słodowe, lekkie cienie cytrusowe, imbir oraz nieznaczne akcenty bliżej nieokreślonych ziół. W tle dziwna kwiatowość, zahaczająca chwilami o „słodkie” perfumy, a chwilami nawet o mydło!  Dziwnie to wszystko się komponuje i jest dość dalekie od tego, co powinien oferować klasyczny belgijski witbier.

Smak również został zdominowany przez kolendrę, która dość fajnie łączy się tutaj nutami pszenicznymi i łagodną słodowością. Tuż za nimi podążają niewielkie i słodkie kwiatowe nuty, odrobina imbiru oraz ślady wyżej wymienionych perfum vel. mydła. Na finiszu minimalne akcenty cytrusów, wręcz symboliczne. Całość nadmiernie słodka, nawet lekko mdła bym powiedział. Wyraźnie brakuje tu większej obecności  kwaśnych cytrusów, które nadały by piwu lekkości i rześkości.

Piwo umiarkowanie treściwe o stosunkowo niskiej pełni. Pijalność jest taka sobie, może gdyby było mniej słodkie, a bardziej kwaskowe byłoby z tym lepiej.

Ogólnie rzecz ujmując Rebel Kolendra to bardzo dziwny wit – przede wszystkim przeszkadza tu nadmierna kwiatowość oraz ten mydlano-perfumowy posmak. Widać, że jest to piwo pszeniczne, ale chyba trochę przekombinowane.

Fajnie, że zdecydowano się jak tak ambitny styl, szkoda jednak, że z wykonaniem poszło już zdecydowanie gorzej niż myślałem.

OCENA: 4/10

CENA: 3.99ZŁ (Tesco)

BROWAR CORNELIUS/SULIMAR