BIRBANT CITRA IPA DARK

Citra IPA Dark to bodajże najnowsze dzieło Krzyśka Kuli i Jarka Sosnowskiego z Browaru Birbant. Stanowi ono trzecie podejście do ich sztandarowego trunku – Citra IPA, który jak sądzę, jest dla nich tym, czym kultowy Pacific dla Artezana.

Mój dzisiejszy gość to oczywiście piwo w stylu Black IPA, który wprost uwielbiam! Połączenie nowofalowych lupulin z kawą, czekoladą i lekko opiekanymi słodami, to muzyka dla moich uszu.... znaczy się uczta dla mojego podniebienia ;)

Podobnie jak dwa poprzednie wcielenia, trzecia wersja citry ipy także jest single hopem na chmielu Citra. Oczywiście zasyp jest inny, ale ogólnie rzecz ujmując jest to ciemna wersja jasnego piwa (jakkolwiek by to nie zabrzmiało). Zresztą Birbant nie jest pierwszym, ani ostatnim, który zdecydował się na taki zabieg.

Uwagi: piwo zostało uwarzone w Witnicy, więc jest pewien rodzaju strach, mimo, że nie jest to debiut Birbanta na tej warzelni.

Otwieram i przelewam. Już z daleko czuję nadzwyczaj śmiałe cytrusy, ale o tym za chwilę.

Piwo pieni się iście wzorowo – bujna czapa o barwie ecru zajmuje ponad połowę objętości tulipa! Jest gęsta, kremowa, drobna i puszysta. Opada nad wyraz wolno, zostawiając obfity nalot na ściankach.

W szkle trunek wydaje się być czarny, jednak to złudzenie. W rzeczywistości jego kolor jest ciemno brązowy, taki ciemno brunatny mówiąc inaczej.

Zanim skupię się na aromacie, muszę posmakować to cudo. Już od pierwszego łyku moje kubki smakowe zostają zanurzone w płynnej i gorzkiej czekoladzie, zmieszanej ze średnio mocną, świeżo parzoną kawą. Wtórują im łagodnie cienie ciemnych słodów, które są trochę opiekane, aczkolwiek paloność nie jest zbyt duża (i dobrze). W tle natomiast można odnaleźć garść cytrusów, nuty przyjemnego chmielu oraz całkiem sporo żywicy, która płynnie przechodzi w konkretną goryczkę. Idealnie kontrująca, chmielowo-żywiczna goryczka jest mocna i wyraźna, ale z pewnością nie przesadzona. Doskonale punktuje słodową bazę i wnosi spore pokłady wytrawności, choć z czasem nieco zalega. Bardzo fajnie to wszystko smakuje, jest świetnie zbalansowane i pozostawia przyjemne odczucie w ustach. Mniam!

Zapach także niejednego może zachwycić. Udane połączenie świeżej limonki (tudzież cytryny) z ciemnymi słodami nad wyraz mi się podoba. Sam nie jestem pewien, czy więcej tu ‘czarnych’, czy ‘zielonych’ akcentów. Powiedziałbym raczej, że równowaga jest wręcz idealna, no ale jedźmy dalej. Poza cytrusowymi wtrętami tu również pojawia się przyjemna woń chmielu, a także odrobina tropikalnych owoców (chyba czuję nawet arbuza!). Z „czarnej strony mocy” mogę wymienić łagodną kawę z mlekiem oraz całkiem spore pokłady czekolady, która już nie jest tak ciemna i gorzka jak to miało miejsce w smaku. Oczywiście zupełnie w niczym mi to nie przeszkadza. Piwo pachnie bardzo podobnie jak smakuje, ale czy to jakaś wada?

Ciemna Citra IPA jest gładka w smaku, dość wytrawna, wielowątkowa i doskonale zbalansowana. Pełnia powala swoim rozmachem, a całość jest dosyć pijalna, choć momentami trzeba poczekać, aż solidna goryczka da odpocząć kubkom smakowym.

Podsumowując jest to kawał porządnego piwa, które jest bardzo dobrze wykonane, a przy tym okrutnie wyraziste i bezkompromisowe. Niczego nie trzeba się tu doszukiwać, wszystko jest poukładane i daje z siebie 100%. Może jedynie ta goryczka mogłaby być trochę krótsza, ale to i tak pikuś, przy tych doznaniach, jakie oferuje ten zacny napitek.

Strach okazał się być zupełnie bezpodstawny – okazuje się, że w Witnicy także można uwarzyć porywające piwo.

OCENA: 9/10

CENA: ok. 7ZŁ

ALK.5,9%
TERMIN WAŻNOŚCI: 14.12.2015

BROWAR BIRBANT//BROWAR WITNICA

Komentarze

NAJCHĘTNIEJ CZYTANE

Imperator. Niech moc będzie z tobą!

Jest takie piwo jak Imperator Bałtycki od Pinty. Jest także Imperator z Browaru Jabłonowo, ale jedno z drugim nie ma nic wspólnego prócz częściowej nazwy. Nawet woltaż raczej nie jest wspólny, bo w piwie z Jabłonowa jest on dużo wyższy. Ale po kolei. Było sobie kiedyś takie piwo jak Imperator – strong lager, czyli typowy mózgotrzep. Taki artykuł pierwszej potrzeby każdego żula, można rzec. Współczynnik „spejsona” był tutaj nad wyraz korzystny. Nie mniej jednak, piwo pewnego roku zniknęło z rynku, bo jak pewnie wiecie, od kilkunastu lat piwa mocne sprzedają się w Polsce coraz gorzej. Browar Jabłonowo jak widać poszedł mocno pod prąd i jakiś czas temu wskrzesił Imperatora. Tyle, że teraz jest jeszcze mocniejszy. Zamiast 10% ma, aż 12% alko! Nie w kij dmuchał. Nawet Karpackie Super Mocne mu nie podskoczy. Takiego woltażu może pozazdrościć niejeden RIS, czy Barley Wine . Toż to prawdziwy potwór, nawet wśród mocnych piw. Lęk jednak mi nie straszny, ja żadnego piwa się nie boję. Szklanki

Czytaj więcej

COOLER LEMON BEER

ALK.4%. Radlerowa bitwa, która rozpętała się na dobre na początku lata, powoli słabnie na swojej sile. Ja tym czasem wprowadzam do gry kolejnego zawodnika. Nie jest to co prawda radler, lecz zwykłe piwo smakowe/aromatyzowane. Piwo Cooler było kiedyś dobrze znane i nawet cenione, gdyż w owym czasie po prostu nie było innych tego typu krajowych piw. Dzisiaj można dostać oczopląsu niemal w każdym sklepie, patrząc na asortyment tego typu napitków. Dobra, dosyć gadania... Po nalaniu ujrzałem złocisty trunek, w pełni klarowny, a także tysiące bąbelków, normalnie burza w szklance! Solidne wysycenie daje nam gwarancję (niczym Poxipol ;>) dużego orzeźwienia. Piwo pokrywa symboliczna, biała piana o drobnej strukturze. Nie dość, że nie ma jej zbyt wiele, to jeszcze szybko się redukuje do milimetrowego kożuszka. No, ale w końcu to nie weissbier. W zapachu batutę dzierży chemiczna cytrynka, która dyryguje namiastką słodu oraz substancjami słodzącymi (aspartam i acesulfam K). Piw

Czytaj więcej

10,5 DZIESIĘĆ I PÓŁ

ALK.4,7%. Góra dwa tygodnie temu, bez żadnego szumu medialnego w sklepach pojawiło się piwo Dziesięć i Pół . Kultowa marka z lat 90-tych została reaktywowana!!! Każdy obywatel naszego kraju w wieku 30+ z pewnością pamięta to piwo – ogromne kampanie reklamowe w radiu, tv i prasie, plakaty, billboardy, gadżety z logo 10,5. To piwo było po prostu wszędzie, to było coś, to była moda, styl życia... Pojawiło się dokładnie w 1995 roku i z miejsca stało się głównym konkurentem dla mega popularnego wówczas EB. Jednak z upływem lat marka powoli zaczęła upadać, aż w końcu zupełnie zniknęła z rynku, podobnie zresztą jak EB. Dziś Kompania Piwowarska postanowiła zrobić reedycję marki, wypuszczając na razie bardzo limitowaną ilość piwa. Jest to swego rodzaju test konsumencki, KP liczy na ‘powrót do przeszłości’ wśród konsumentów, sentymentalną podróż do czasów młodości pewnej grupy klientów. A jeśli piwo „się przyjmie” zagości w sklepach na stałe. Niecny plan. Ja z racji swojego wiek

Czytaj więcej

Niby "małpka", a jednak w środku piwo 18% vol.!!!

Ostatnio będąc w Dino wyczaiłem przedziwne piwo. Początkowo nawet nie byłem pewny, czy jest to piwo. Stało jednak na półce obok innych piw, więc moja ciekawość zwyciężyła. Mamy tu napitek o woltażu, aż 18%! Nie czyni go to rzecz jasna najmocniejszym polskim piwem, ale szacun i tak się należy. Zwłaszcza, że możemy to kupić w dyskoncie. Swoją drogą bardzo jestem ciekawy jakim sposobem udało się otrzymać taki woltaż. Banderoli nie ma, więc opcja z dolewaniem spirytusu odpada. Wymrażanie natomiast to cholernie drogi interes, więc cena byłaby zapewne dużo większa. Poza tym, jeśli już coś wymrażać, to z pewnością jakieś mocne już piwa i obowiązkowo trzeba się tym chwalić na lewo i prawo. Ta opcja też na bank odpada. Bardzo ciekawą rzeczą jest też dziwnie znajome opakowanie, które zna chyba każdy domorosły obywatel tego kraju :D Niby „małpka”, a w środku zonk…, to znaczy piwo. Najbardziej jednak absurdalną rzeczą jest wg mnie idiotyczna nazwa. W sumie to nawet nie wiadomo jak to wymawiać.

Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa (brązowa butelka) vs Perła Chmielowa (zielona butelka)

Zgodnie z zapowiedziami teksty ukazujące się na blogu, gdzie porównuję ze sobą dwa piwa noszą od teraz nazwę „Oko w Oko” i stanowią niejako odrębny dział. Oczywiście wciąż są to recenzje, ale w moim odczuciu chyba nieco bardziej interesujące niż tradycyjne posty. Piwa tu opisywane są w jakimś stopniu do siebie podobne, może nawet niekiedy identyczne (przynajmniej w teorii). W każdym razie zawsze coś ich ze sobą łączy, ale też jednocześnie niekiedy dzieli. Moim zadaniem jest wskazać różnice i podobieństwa oraz rozstrzygnąć, które z nich jest lepsze i dlaczego. Jak widzicie dziś zajmę się piwem Perła Chmielowa Pils, bo tak brzmi pełna nazwa najbardziej popularnego „piwa regionalnego” z Lubelszczyzny. Nie zamierzam tutaj wchodzić w dysputy, czy Perła Browary Lubelskie to browar regionalny, czy już koncernowy. Faktem jest, że to moloch, a jego piwa można bez problemu kupić w całej Polsce. Kto nie był nigdy na Lubelszczyźnie zapewne nie wie, że w tamtych stronach słynna Perełka wyst

Czytaj więcej

OKO W OKO - Łomża Jasne vs Łomża Pils

W swojej blogerskiej karierze piłem już nie jedną Łomżę. W zasadzie to chyba wszystkie jakie były przez ten czas na rynku. Wiadomo, że jedne piwa znikają, a w ich miejsce pojawiają się inne i mam tu na myśli tylko w obrębie jednej marki. Tak więc tych Łomż/Łomżów trochę już na blogu było. Ostatnio wpadłem jednak na pomysł, aby porównać dwa chyba najbardziej popularne piwa z tej marki – Łomża Jasne i Łomża Pils . To pierwsze jest mi bardzo dobrze znane i lubiane. Można rzec, iż ostatnio regularnie zasila ono moje gardło. Jest piwem szeroko dostępnym, względnie niedrogim, dosyć smacznym i po prostu pijalnym. Łomża Pils natomiast pojawiła się na rynku jakieś dwa lata temu, a na blogu dostała taką samą notę, jak jej starsza siostra. Jednakże piłem to piwo łącznie może trzy razy. Złych wspomnień nie mam, więc uważam je za godnego rywala dzisiejszego „pojedynku”. Łomża Jasne Piwo ubrane jest w jasno złoty odcień o idealnej klarowności. Piana jest całkiem słusznych rozmiarów, śre

Czytaj więcej

Miłosław IPA od Fortuny

Idziemy za ciosem, dlatego dzisiaj druga marcowa nowość od Fortuny – Miłosław IPA. Piwo to jest alkoholową wersją piwa Miłosław Bezalkoholowe IPA , które to jest jednym z lepszych ‘bezalkusów’. Prawie zawsze najpierw powstaje wersja alkoholowa, a dopiero później bezalkoholowa (ewentualnie), ale tu mamy odwrotną sytuację. Dziwne to. W sumie nie wiem, dlaczego ta nowinka zowie się IPA? Przecież mamy tu zaledwie 4,6% alko oraz tylko 11,5º Blg! To nawet na Session IPA są niskie parametry. Trochę ich poniosło w tym Miłosławiu. Jako ciekawostka dodam jeszcze, że w składzie tego piwa znajduje się pszenica niesłodowana, słód żytni oraz zielona herbata Sencha Earl Grey. Użyte chmiele to Citra, Amarillo, Chinook, Lubelski i Cascade. Piwo jest lekko zmętnione, złocistej barwy. Góruje nad nim ogrom białej piany, która jest dość drobna, bardzo puszysta i trwała. Opadając zostawia wyraźne zacieki na szkle. Piję. Od razu dolatuje do mnie spora dawka Sencha Earl Grey, dzięki czemu moje skoj

Czytaj więcej

Mentor III Bourbon Oak & Cedar Wood Chips

Piwo Mentor w bardzo charakterystycznym opakowaniu, to jedna z legend polskiego piwnego rzemiosła. Swego czasu, ten imperialny porter bałtycki był obiektem pożądania niejednego beergeeka . Kilka lat później pojawił się Mentor II, a pod koniec tej zimy Browar ReCraft uraczył nas Mentorem III. „Trójeczka” ukazała się, aż w trzech wersjach – podstawce i dwóch wersjach z dodatkami. Podstawki nie udało mi się zakupić, ale mam dwie pozostałe nowości ze Świętochłowic. Na pierwszy ogień idzie wersja leżakowana z płatkami dębowymi z beczek po Bourbonie oraz z płatkami drewna cedrowego. Bourbon to już mega oklepana sprawa, ale nie mam pojęcia jak pachnie drewno cedrowe. Poza tym, nie kojarzę tego dodatku w piwie, więc trochę się jaram. Zobaczmy, co wyszło z tego eksperymentu. Piwo jest przyjemnie gładkie i gęste, rozlewające się po podniebieniu. Dużo tu czekolady deserowej, wspomaganej przez praliny i akcenty kakao. Tuż za nimi na scenę wchodzi drewno – czuć klepkę dębową oraz coś, cz

Czytaj więcej

Piwa Naszego Powszedniego

Szukaj na tym blogu