PACIFIC PALE ALE

ALK.5%. W końcu udało mi się zakupić Pacifica z Artezana, piwo które co prawda nie jest ich najnowszym dziełem, ale zbiera bardzo dobre recenzje. Specjał ten celuje w styl zwany American Pale Ale (APA), tak więc stroną dominującą są tutaj (tak popularne ostatnio w Polsce) chmiele z USA, a jako rodzynek został użyty także chmiel nowozelandzki – Pacific Jade. Widać tu jak na dłoni, że Artezan mimo wcześniejszych oporów w końcu uległ modzie na amerykańskie chmiele, które z powodzeniem już od dawna stosuje AleBrowar, Pinta, czy ‘Kolaboranci’.

Pora zerwać kapsel i wypłynąć na głębokie wody Pacyfiku....

Po przelaniu biała, mieszano ziarnista piana urosła do niedużych rozmiarów, by po kilku minutach opaść do symbolicznej obwódki. W niewielkim stopniu jej resztki oklejają ścianki.

Specjał ten jest dość nisko nasycony dwutlenkiem węgla i posiada beżowo-bursztynowy odcień, trochę przypominający herbatę, jest także bajecznie mętne.

Zapach jest przepiękny, silny i wyraźny. Tropikalne owoce (mango, ananas, kiwi, liczi) wciśnięte są pomiędzy aromatyczny chmiel, cytrusy i lekką żywiczną nutkę. To wszystko otoczone jest subtelnymi niuansami kwiatowymi oraz symboliczną trawą w tle. Aromat jest pięknie wyważony, bardzo dobrze skomponowany i posiada lekko wytrawny charakter. Kunszt i klasa sama w sobie.

W smaku ponownie klimaty owoców tropikalnych i żywicy owianej lekko kwaśnymi cytrusami, oraz niewielką bazą słodową. Finisz zbudowany został z sympatycznej, średnio mocnej goryczki, która raczej nie należy do długo zalegających.

Zachowana została tutaj idealna równowaga między wytrawnością, a treściwością. Sprawia to wrażenie piwa sesyjnego i pijalnego, które jednocześnie nie jest wodniste i puste.

Uwodzący aromat, bogaty smak, sesyjność i ułożona goryczka – to cechy, które sprawiają że to piwo znalazło uznanie tak wielu konsumentów. Spróbuj, a nie pożałujesz.

OCENA: 9/10

CENA: 7.50ZŁ (Skład piwa)

BROWAR ARTEZAN