O koźlakach z pewnością wszystko już zostało powiedziane i napisane. Dlatego nie będę tutaj się jakoś specjalnie wynaturzał, czy pisał wielkich preludiów o tym stylu piwa. Wszak każdy kto, choć trochę śledzi tego bloga wie, że ja koźlaki bardzo lubię i kropka. Przecież przed piwną rewolucją w Polsce, to właśnie tymi piwami się człek jarał (i oczywiście porterami).
Korzystając z okazji zatem, powracam dzisiaj do korzeni i sięgam po koźlaka z Browaru Za Miastem. Spotkanie Przyjaciół to tradycyjny Bock, bez żadnych udziwnień. Parametry ma prawilne, więc zapowiada się niezła uczta.
Piwo pięknie się prezentuje w kuflu. Ma jasno bursztynowy kolor oraz dość obfitą czapę piany o drobnych pęcherzykach i barwie ecru. Piana utrzymuje się naprawdę długo, sowicie oblepiając ścianki.
W smaku tradycja. Czysty, słodowy profil przywodzi na myśl skórkę chleba, tosty, przypieczony spód od ciasta oraz herbatniki. W tle majaczy odrobina nut orzechowych, chmielu oraz szczypta kakao (!) i karmelu. Goryczka jest bardzo znikoma, a całość sprawia lekko słodkawe wrażenie, choć bez przegięcia. Wysycenie jest średnie, czyli idealnie tutaj pasuje. Smaczne piwo, bardzo w stylu, choć to kakao jest nieco zastanawiające, ale jest go na tyle mało, że można o nim zapomnieć.
A co tam piszczy w aromacie? Ano piszczy w zasadzie to samo, co wyżej. Jednak kolejność jest trochę inna. Najpierw są lekko opiekane słody, wyraźny karmel i przypieczona skórka chleba. Tuż za nimi podążają nieśmiało nuty orzechów, cukru trzcinowego, biszkoptów i wanilii. Poniekąd przypomina mi to crème brûlée, co oczywiście jest zaletą, ale też i pewnym zaskoczeniem. Bardzo ładny to zapaszek. Słodki, ale jakże łagodny i przyjemny.
Piwo jest dosyć wyraziste, pełne w smaku, gładkie, bardzo pijalne i treściwe. Zarazem sprawia również dość smukłe wrażenie. Ogólnie rzecz biorąc jest naprawdę dobre, bogate w doznania, jak również odrobinę niecodzienne, jak na koźlaka. Chyba nigdy jeszcze w tego typu piwie nie czułem wanilii, czy kakałka. W każdym razie jestem pozytywnie zaskoczony. Piłem rzecz jasna wiele lepszych przedstawicieli stylu, ale to zapamiętam na długo.
OCENA: 7/10
CENA: 6.99ZŁ (Lidl)
ALK. 7%
TERMIN WAŻNOŚCI: 22.11.2023
BROWAR ZA MIASTEM
Komentarze
Prześlij komentarz