MOJA PIWNICZKA: 5-LETNI LWÓWEK PORTER

"Moja Piwniczka" to regularny cykl degustacji porządnie wyleżakowanych piw (minimum 4-letnich), które pojawiają się na blogu mniej więcej raz na miesiąc w okresie jesienno-zimowym.

Czas leci nieubłagalnie, a wraz nim starzeją się i ludzie i piwa. W pierwszym przypadku rzecz jasna nie jest to powód do radości. W drugim już bardziej. Wszak po to powstała seria Moja Piwniczka :)

Po Argusie przychodzi zatem pora skonsumować portera bałtyckiego z Lwówka, który skończył właśnie pięć latek. Porter, nie browar w Lwówku Śląskim, o którym to zresztą ostatnio było dosyć głośno za sprawą znanych doctorków. Niezmiernie cieszy fakt chęci przejęcia tak dużego browaru przez kraftowych wyjadaczy. Z tego też powodu być może Lwówek Porter niedługo będzie miał znaczenie typowo sentymentalne. Może tak się stać, że już nigdy to piwo nie wyjedzie przez bramę browaru. Tego na pewno nie wiemy, ale póki jest możliwość cieszmy się ze sposobności obcowania z ‘bałtykiem’ z zabytkowego Lwówka Śląskiego. BTW, zwiedzałem ten browar w tym roku. Polecam relację ;)

Strasznie lubię portery, ale tego z Lwówka za bardzo nie znam. Piłem go raptem 2-3 razy. Z tego co mogę wywnioskować stwierdzam, że nie należy on do najlepszych, ani też do najgorszych reprezentantów stylu. Zresztą waga lekka porterów bałtyckich jakoś nigdy za bardzo nie zawładnęła moim sercem. Zazwyczaj po prostu czuć, że ciała nie ma tu za wiele. Leżakowanie w tym akurat przypadku nie ma tu nic do rzeczy, choć nie raz bywa, że odczucie w ustach się zmienia. Odczucie, ale nie ekstrakt.

Producent	Browar Lwówek
Termin ważności	14.06.2014
Wiek (miesiące)	60
Zawartość alkoholu (%)	8,5
Ekstrakt (°Blg)	18,1

Piwo w szkle wygląda na zupełnie czarne, jednak nie jest to prawda. W rzeczywistości jest ciemno brązowe i posiada lekkie prześwity. Wieńczy je całkiem zgrabnych rozmiarów beżowa pianka o drobnej i puszystej strukturze. Piana opada jednak dość szybko, zostawiając obfite ślady na ściankach. 

Tuż po otwarciu butelki mocno zaleciało mi nutami winnymi. Ze szkła jednak aromat się uspokoił i akcenty ciemnych owoców, tudzież wina ustabilizowały się na niewielkim poziomie. Piwo fajnie się utleniło w taki dość przewidywalny sposób. Pachnie słodko, czekoladowo, kakaowo, pralinkowo. Są ciemne słody, nuty opiekane, suszonych owoców, ciemnego pieczywa z lekka muśniętego karmelem. Alkohol jest porządnie schowany w krzakach. W zasadzie to nieobecny. Piwo pachnie naprawdę ładnie. Na pewno lepiej niż świeżak. Czas zrobił swoje :)

W ustach tak jak mówiłem, czuć że brakuje nieco gęstości. Ballingu jednak się nie oszuka. Mimo to pojawia się na podniebieniu taka przyjemna gładkość, coś czego nie było w świeżym piwie. Jest naprawdę aksamitnie w buzi. Wybitnie czekoladowo, umiarkowanie słodko z dobrze zaznaczonymi ciemnymi słodami. Samej paloności jest jednak niewiele. Raczej są to opiekane słody, a także pieczywo razowe i przypieczona skórka chleba. Goryczka znikoma. Wysycenie dosyć niskie, takie jak trzeba. Etanol zniknął zupełnie. Na serio absolutnie nie czuć, że jest to tak mocne piwo. Finisz także sprawia sporo radości, jest długi, aksamitny, czekoladowo-pralinkowy z lekkim kakaowym zacięciem. Tło wypełniają subtelne, acz namacalne niuanse suszonych owoców, głównie śliwek i rodzynek. Przyjemnie się to pije, nie powiem. Orgazmu nie ma, ale jest dobrze.

Pięcioletni Lwówek Porter to półpełne w smaku piwo, ale nie zrozumcie mnie źle – nie jest wodniste. Ilość ciała jest tu proporcjonalna do ekstraktu. Jest bardzo dobrze pijalne, umiarkowanie treściwe, choć sumarycznie dobrze zbalansowane. Ułożenie zasługuję na piątkę z plusem. Alkohol zniknął niemalże zupełnie, a suszone owoce zyskały na sile. Dodatkowo całość posiada mega przyjemną gładką teksturę i to jest chyba tutaj dla mnie największym zaskoczeniem.

Bez wątpienia piwo jest lepsze niż świeży egzemplarz. Różnice są wyraźne, choć nie jakieś bardzo powalające, jak to nieraz miało miejsce.

OCENA: 8/10

Jeśli ten tekst Ci się spodobał i nie chcesz, by w przyszłości ominęły Cię kolejne, ciekawe artykuły na temat wyleżakowanych piw – już teraz zapisz się do newslettera, dołącz mnie do swoich kręgów Google+ lub polub mój profil na fejsie ;>