Przejdź do głównej zawartości

AX od Birbanta. Piwo bez dodatków też może być ciekawe!


Ja naprawdę kocham lato (nie chodzi o Grześka oczywiście). Kocham też pić tęgie piwa latem. Przez cały rok kocham je pić. Czy skwar, czy trzaskający mróz – bez różnicy. Więc schowajcie już te swoje pochodnie, widły, kosy, czy co tam na mnie szykujecie. Taki po prostu już jestem.
Dziś na tapecie ląduje AX od Birbanta. Na temat tego piwa nie mogę Wam powiedzieć nic, prócz tego, że to taki zwyczajny Russian Imperial Stout o iście książkowych parametrach. Dodatków brak, leżakowania w drewnie brak. Co jedynie ta nazwa może trochę zastanawiać. Tak wiem – na blogu był nie tak dawno OZ, więc to może jakiś jego brat? W sumie etykieta jest niemal identyczna, zatem coś musi być na rzeczy. Nie zdołałem jednak wyguglować, czym lub kim był tytułowy AX. Może ktoś z czytelników zechce wyjaśnić?


Już po pierwszym łyku daje się zauważyć, że AX to piwo z charakterem (ostatnio często mi się takie trafiają). Niby zwykły ruski imperialny Stout, ale jebnąć z główki potrafi. W ustach jest bardzo gładko, ale jeszcze nie aksamitnie. Piwo oferuje olbrzymią głębię smaku, opartą głównie o gorzką czekoladę, dobrej jakości praliny i dosyć wyraźnie palone słody. W rzeczy samej jest czarno. Słodyczy mamy tu raczej niewiele, choć tu i ówdzie pobrzmiewa jakieś kakao, odrobina toffi, czy cukru brązowego. Tłem natomiast sunie odrobina świeżej kawy bez cukru, która bardzo szybko przeobraża się w dosyć mocną, ale nie przegiętą goryczkę o fajnym kawowo-palonym profilu. Goryczka jest w miarę wyraźna, ale nie zalega zbyt długo. Odpowiednio dobrze kontruje słodową podstawę. Niebywale smaczny to napitek, a na uwagę zasługuje jeszcze całkiem nieźle wkomponowany alkohol, kojarzący się z wysokiej jakości likierem czekoladowym. Mniam, mniam! :D

Naprawdę smakuje to bardzo dobrze. Ciekawe, czy idzie to w parze z aromatem? No kurde idzie! I to jeszcze jak! Zapach jest jak z obrazka. Silny, w miarę rozbudowany, no i bardzo intensywny. W smaku było czarno, tu powiedziałbym, że raczej jest ciemno niż czarno. Od groma tu czekolady deserowej, różnej maści czekoladek i ogólnie pojętego kakao. Dalej mamy wyraźne ślady cukru kandyzowanego, toffi, przypieczonej skórki chleba i prażonego słodu. Stawkę zamykają przepięknie wkomponowane suszone owoce, akcenty kawy zbożowej oraz nieśmiałe nuty przypalonego karmelu, likieru czekoladowego oraz wanilii, która kojarzy mi się z beczkowym pochodzeniem. Alkohol obecny, ale szalenie dobrze ułożony. Szlachetny niczym pierworodny syn Bolesława Chrobrego, czy innego króla.
AX jest piwem strasznie wyrazistym, słodko-gorzkim w smaku i cudownie uwodzącym w aromacie. Czuć jego moc, charakter, pełnię smaku oraz przyjemną gęstość na podniebieniu. Początkowo treściwy napitek szybko zmienia swoje oblicze, by stać się esencjonalnym, półwytrawnym piwem na finiszu. Goryczka jest znakomicie skomponowana, podobnie jak zauważalny, ale zupełnie nie inwazyjny alkohol. Sumarycznie smakuje to okrutnie dobrze. Piwo jest smaczne, bogate w doznania, a pachnie po prostu obłędnie! Obie łapki w górę. Bravissimo!
OCENA: 8/10
CENA: ok 10ZŁ
ALK. 10,5%
TERMIN WAŻNOŚCI: 15.02.2020
BROWAR BIRBANT//BROWAR ZARZECZE
Etykiety:

Komentarze

  1. Anonimowy14 października 2018 14:43

    Kiedy kupuje piwo do dłuższej degustacji zawsze biorę pod uwagę napis na butelce baltic imperial porter. To na mnie działa jak magnes. Kiedy widzę napis barrel aged mam miękkie nogi. Tym razem jednak skusił mnie zupełnie inny napis na butelce a mianowicie black magic chocolate. A że czekoladę lubię równie jak Reksio lubi szynkę to postanowiłem spróbować. Podczas nalewania nie da się ukryć gęstości tego piwa, jest czarne i gęste jak przepracowany olej silnikowy. Jest dobrze myślę. W zapachu czuć jakby ktoś pokruszył czekoladę do szklaneczki i zalał to likierem kawowym. Kosmos.Piwo piłem ponad godzinę , przy każdym łyczku delektowałem się tym obłednym zapachem czekolady. W smaku raczej wytrawne i palone ale to ris więc tego się spodziewamy. Słodycz próbuje gdzieś tam lekko nas posmyrać jednak wytrawny posmak zwycięża. Po wypiciu jeszcze długo pozostaje w ustach. Pewnie to zasługa tej gęstości, widać nie żałowali niczego. Żadnej ściemny. Solidny Ris.Też w smaku wyczułem nuty kojarzące się z beczkowym pochodzeniem co Piotrek, zastanawiałem się co było tego przyczyną. To coś bardzo mnie intrygowało w tym piwie. To bylo dobrze zainwestowane 10 zł . Jest moc ,jest magic chocolate. Marek

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amator Piwa15 października 2018 08:27

      Nie wiem o jakich dokładnie nutach beczkowych mówisz? Wanilia? Drewno? Kokos?
      Druga rzecz,to nie mam pojęcia skąd takie akcenty w tym piwie???

      Usuń
  2. Anonimowy15 października 2018 10:52

    Oczywiście nie mówimy tu o typowych posmakach beczki bo to zwykły ris. O prawdziwej beczce nie ma mowy. Stawiałbym raczej na wanilię która kojarzy się właśnie z beczką. To chciałem przekazać.Przy tak dużej ilości czekolady w tym piwie taką wanilię można wyczuć. Z resztą to piwo ma ciekawy charakter, miło zaskakuje. Pod względem odczuć też. Może źle się wyraziłem.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

NAJCHĘTNIEJ CZYTANE

10,5 DZIESIĘĆ I PÓŁ

ALK.4,7%. Góra dwa tygodnie temu, bez żadnego szumu medialnego w sklepach pojawiło się piwo Dziesięć i Pół . Kultowa marka z lat 90-tych została reaktywowana!!! Każdy obywatel naszego kraju w wieku 30+ z pewnością pamięta to piwo – ogromne kampanie reklamowe w radiu, tv i prasie, plakaty, billboardy, gadżety z logo 10,5. To piwo było po prostu wszędzie, to było coś, to była moda, styl życia... Pojawiło się dokładnie w 1995 roku i z miejsca stało się głównym konkurentem dla mega popularnego wówczas EB. Jednak z upływem lat marka powoli zaczęła upadać, aż w końcu zupełnie zniknęła z rynku, podobnie zresztą jak EB. Dziś Kompania Piwowarska postanowiła zrobić reedycję marki, wypuszczając na razie bardzo limitowaną ilość piwa. Jest to swego rodzaju test konsumencki, KP liczy na ‘powrót do przeszłości’ wśród konsumentów, sentymentalną podróż do czasów młodości pewnej grupy klientów. A jeśli piwo „się przyjmie” zagości w sklepach na stałe. Niecny plan.  Ja z racji swojego wiek
7 komentarzy
Czytaj więcej

COOLER LEMON BEER

ALK.4%. Radlerowa bitwa, która rozpętała się na dobre na początku lata, powoli słabnie na swojej sile. Ja tym czasem wprowadzam do gry kolejnego zawodnika. Nie jest to co prawda radler, lecz zwykłe piwo smakowe/aromatyzowane. Piwo Cooler było kiedyś dobrze znane i nawet cenione, gdyż w owym czasie po prostu nie było innych tego typu krajowych piw. Dzisiaj można dostać oczopląsu niemal w każdym sklepie, patrząc na asortyment tego typu napitków. Dobra, dosyć gadania... Po nalaniu ujrzałem złocisty trunek, w pełni klarowny, a także tysiące bąbelków, normalnie burza w szklance! Solidne wysycenie daje nam gwarancję (niczym Poxipol ;>) dużego orzeźwienia. Piwo pokrywa symboliczna, biała piana o drobnej strukturze. Nie dość, że nie ma jej zbyt wiele, to jeszcze szybko się redukuje do milimetrowego kożuszka. No, ale w końcu to nie weissbier. W zapachu batutę dzierży chemiczna cytrynka, która dyryguje namiastką słodu oraz substancjami słodzącymi (aspartam i acesulfam K). Piw
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Niby "małpka", a jednak w środku piwo 18% vol.!!!

  Ostatnio będąc w Dino wyczaiłem przedziwne piwo. Początkowo nawet nie byłem pewny, czy jest to piwo. Stało jednak na półce obok innych piw, więc moja ciekawość zwyciężyła. Mamy tu napitek o woltażu, aż 18%! Nie czyni go to rzecz jasna najmocniejszym polskim piwem, ale szacun i tak się należy. Zwłaszcza, że możemy to kupić w dyskoncie. Swoją drogą bardzo jestem ciekawy jakim sposobem udało się otrzymać taki woltaż. Banderoli nie ma, więc opcja z dolewaniem spirytusu odpada. Wymrażanie natomiast to cholernie drogi interes, więc cena byłaby zapewne dużo większa. Poza tym, jeśli już coś wymrażać, to z pewnością jakieś mocne już piwa i obowiązkowo trzeba się tym chwalić na lewo i prawo. Ta opcja też na bank odpada. Bardzo ciekawą rzeczą jest też dziwnie znajome opakowanie, które zna chyba każdy domorosły obywatel tego kraju :D Niby „małpka”, a w środku zonk…, to znaczy piwo. Najbardziej jednak absurdalną rzeczą jest wg mnie idiotyczna nazwa. W sumie to nawet nie wiadomo jak to wymawiać.
1 komentarz
Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa vs Perła Export

  Było już porównanie Perły Chmielowej Pils w brązowej i zielonej butelce ( tutaj ), no więc w końcu przyszedł czas rozstrzygnąć, która Perełka jest lepsza – Chmielowa, czy Export. Obydwie z pewnością mają swoich zwolenników, jak i przeciwników. Ja raczej opowiadam się za tymi pierwszymi, choć z pewną rezerwą. A tak osobiście i prywatnie, to wolę Chmielową, ale w brązowej flaszce. Co ciekawe, Perła Export pojawiła się na blogu, jako jedna z pierwszych recenzji, a było to równo dziesięć lat temu… To, że są to te same piwa już na wstępie trzeba wykluczyć, bowiem woltaż aż nadto się różni. Producent w obydwu przypadkach nie podaje składu, więc nie wiemy tak naprawdę, jakie różnice są na papierze, ale za chwilę przekonam się, jakie będą w ocenie organoleptycznej. Perła Chmielowa Pils Ładne piwko, złociste, klarowne. Piana średnio obfita, dość rzadka i szybko się dziurawi. Kilka minut i już jej nie było. Lacingu brak. W smaku znajome nuty trawiastego chmielu, ziół oraz jasnego s
1 komentarz
Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa (brązowa butelka) vs Perła Chmielowa (zielona butelka)

Zgodnie z zapowiedziami teksty ukazujące się na blogu, gdzie porównuję ze sobą dwa piwa noszą od teraz nazwę „Oko w Oko” i stanowią niejako odrębny dział. Oczywiście wciąż są to recenzje, ale w moim odczuciu chyba nieco bardziej interesujące niż tradycyjne posty. Piwa tu opisywane są w jakimś stopniu do siebie podobne, może nawet niekiedy identyczne (przynajmniej w teorii). W każdym razie zawsze coś ich ze sobą łączy, ale też jednocześnie niekiedy dzieli. Moim zadaniem jest wskazać różnice i podobieństwa oraz rozstrzygnąć, które z nich jest lepsze i dlaczego. Jak widzicie dziś zajmę się piwem Perła Chmielowa Pils, bo tak brzmi pełna nazwa najbardziej popularnego „piwa regionalnego” z Lubelszczyzny. Nie zamierzam tutaj wchodzić w dysputy, czy Perła Browary Lubelskie to browar regionalny, czy już koncernowy. Faktem jest, że to moloch, a jego piwa można bez problemu kupić w całej Polsce. Kto nie był nigdy na Lubelszczyźnie zapewne nie wie, że w tamtych stronach słynna Perełka wyst
21 komentarzy
Czytaj więcej

Nowe Tyskie Pilzner

Nie tak dawno temu w największej sieci handlowej w Polsce pojawiło się nowe piwo Tyskie Pilzner. Ekskluzywna złota puszka z pewnością ma sugerować obcowanie z produktem premium . Na opakowaniu znajdziemy szumne zapowiedzi wyraźnej goryczki, obfitej piany i klarownej złocistej barwy. To w sumie standardowe „Opowieści z Narni”, które znajdziemy niemal na każdym koncernowym (i nie tylko) piwie. Przy warzeniu użyto jednak tradycyjną metodę dekokcji, którą koncerny raczej już dawno zapomniały. Tutaj nie powiem, ale Tyskie mi zaimponowało. Trzeba jednak wspomnieć, że ledwie kilka lat temu, przez krótki okres czasu istniało piwo Tyskie Pilzne, które było bardzo słabe. Piłem go, choć recenzji na blogu próżno szukać. Może więc teraz uda się uratować honor Kompanii Piwowarskiej? Piwo faktycznie jest złociste i nie to, że jakieś blade, niczym siuśki maratończyka po czterdziestym kilometrze. Piany jest ogrom, ale zbyt drobna to ona nie jest. Poza tym, jak to w koncerniakach bywa – szybko opada
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

PO GODZINACH - India Pale Lager

  Podczas, gdy wszyscy recenzują bezalkoholowego portera bałtyckiego od Ambera, czy urodzinowe Herbal Barley Wine, ja na pełnym luzie odgrzewam sobie „starego kotleta”, jakim jest Po Godzinach – India Pale Lager. Tak, to nie jest żadna nowość, a jedynie reaktywacja piwa, które na rynek wskoczyło… 9 lat temu. Mam na blogu opisane bodajże wszystkie piwa z serii Po Godzinach, prócz właśnie tego. Dlatego jego reaktywacja ucieszyła mnie dosyć znacząco. Ale co to właściwie jest India Pale Lager ? Otóż to piwo dolnej fermentacji, ale chmielone jak ipka , czyli nową falą. W przypadku Ambera jest tutaj chmiel Chinook, Citra, Cascade oraz polska Marynka i Sybilla. Nie brzmi to jakoś odkrywczo, ale chętnie spróbuje, bo Browar Amber to ja bardzo szanuję. Złocisto-żółte piwo pieni się dosyć obficie. Piana posiada mieszanej wielkości pęcherzyki, ale jest puszysta i trwała. Sowicie oblepia ścianki. W smaku czuć lekkość tego napitku, a także sporą świeżość. Chmiele poszły głównie w cytrusy, jak
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Imperator. Niech moc będzie z tobą!

Jest takie piwo jak Imperator Bałtycki od Pinty. Jest także Imperator z Browaru Jabłonowo, ale jedno z drugim nie ma nic wspólnego prócz częściowej nazwy. Nawet woltaż raczej nie jest wspólny, bo w piwie z Jabłonowa jest on dużo wyższy. Ale po kolei. Było sobie kiedyś takie piwo jak Imperator – strong lager, czyli typowy mózgotrzep. Taki artykuł pierwszej potrzeby każdego żula, można rzec. Współczynnik „spejsona” był tutaj nad wyraz korzystny. Nie mniej jednak, piwo pewnego roku zniknęło z rynku, bo jak pewnie wiecie, od kilkunastu lat piwa mocne sprzedają się w Polsce coraz gorzej. Browar Jabłonowo jak widać poszedł mocno pod prąd i jakiś czas temu wskrzesił Imperatora. Tyle, że teraz jest jeszcze mocniejszy. Zamiast 10% ma, aż 12% alko! Nie w kij dmuchał. Nawet Karpackie Super Mocne mu nie podskoczy. Takiego woltażu może pozazdrościć niejeden RIS, czy Barley Wine . Toż to prawdziwy potwór, nawet wśród mocnych piw. Lęk jednak mi nie straszny, ja żadnego piwa się nie boję. Szklanki
3 komentarze
Czytaj więcej