ZIMOWE

ALK.6%. Browar Wąsosz mniej więcej w połowie stycznia dorobił się kolejnego w tym sezonie piwa o cechach świątecznych (pierwszym była rewelacyjna Cicha Noc). Cała sprawa nie była w żaden sposób nagłośniona, a sam trunek wdarł się na rynek znienacka i niepostrzeżenie. Mówiąc wprost - po cichu, chociaż to nie jest druga wersja Cichej Nocy.

Zimowe jest względnie jasnym trunkiem z cynamonem, goździkiem, imbirem i miodem w składzie. Na dokładkę dostajemy jeszcze sok ze śliwki, gruszki i cytryny. Co prawda nie wygląda to najgorzej, ale jak dla mnie piwo świąteczne musi być ciemne i już! Może jestem niepoprawny politycznie, ale ja już tak mam.

Tak czy inaczej muszę przyznać, iż trochę żałowałem, że Zimowe nie pojawiło się nieco wcześniej, albo że ja nie zorganizowałem w późniejszym terminie Degustacji Piw Świątecznych, która miała miejsce 14 stycznia. Jak to mawia Tomasz Kopyra – shit happens!

Nie wiem, czy piwo tak się pieni tylko w plenerze, ale dawno nie widziałem tak bujnej ‘czupryny’! Zimowe pieni się jak rasowy pszeniczniak – kremowa, mieszano ziarnista piana jest gęsta, obfita i za cholerę nie chce opadać. Zrobiłem kilkanaście fotek (w międzyczasie zmieniałem położenie butelki i kufla), wróciłem do domu, a puszystej kołderki było jeszcze całkiem sporo. Lacing również pierwsza liga – na ściankach długo można podziwiać solidne zacieki.

Piwo jest strasznie mętne, a jego barwa to połączenie bardzo jasnego brązu z odcieniem mleczno-miodowym. Trochę dziwna jak na piwo świąteczno-zimowe, ale niech będzie.

Nowinka z Wąsosza jest średnio nasyconym trunkiem, gdzie zarówno w smaku jak i aromacie dominuje mieszanka świątecznych przypraw, jednak dość daleka jeśli chodzi o piernikowe skojarzenia. Piwo bucha aromatem imbiru, goździków, cynamonu oraz niewielkiego kardamonu. W tle baraszkuje sobie nieco miodowych klimatów, a także niewielki udział słodu, karmelu i owocowych cieni (głównie gruszki). Po dodatku soku z owoców spodziewałem się większego udziału tych ostatnich, chociaż i tak nie jest źle.

W smaku jest bardzo podobnie. Korzenne przyprawy (imbir, cynamon, goździk) dominują, zostawiając niewiele miejsca dla słodu, lekkiego miodu i słodkiego karmelu. Spodziewanych owoców jest tutaj niezbyt dużo, aczkolwiek obecność gruszki i śliwki jest bezsprzeczna i niepodważalna. Na finiszu swoje trzy grosze wtrąca dość wyraźna i umiarkowanie mocna goryczka, która jest raczej krótka i nie zalega, po części kontruje słodowo-miodową słodycz. Nie zmienia to jednak faktu, że piwo posiada wyraźnie słodkawy wydźwięk.

Cechą charakterystyczną tego typu napitków jest ich stosunkowo niska pijalność i nie inaczej jest z Zimowym, wszak nie od dziś wiadomo, że spora słodycz nie jest sprzymierzeńcem w szybkim opróżnianiu zawartości kufla. Poza tym piwo cechuje się odpowiednio wysoką pełnią i nienaganną treściwością. Całość smakuje nawet dobrze, odnoszę jednak wrażenie, że jasne piwo świąteczne, to nie zupełnie to samo, co ciemne Christmas Ale. Niby jest tu wszystko na miejscu, ale nie mogę pozbyć się wrażenia, że czegoś mi tu brakuje (chyba tych ciemnych słodów).

OCENA: 7/10

CENA: ok. 4.50ZŁ

BROWARY REGIONALNE WĄSOSZ