ORZECHOWY GAJ

ALK.5,6%. Podobno Orzechowy Gaj był pierwszą oficjalną premierą 2015 roku. Już 2 stycznia piwosze mogli raczyć się owym Brown Porterem uwarzonym w Wąsoszu przez ekipę Browaru Perun. Niestety na butelkową wersję musieliśmy czekać prawie trzy tygodnie od premiery (problemy z etykietami, a później również z etykieciarką). Jednak wiadomo, że ‘co się odwlecze, to nie uciecze’.

Czym zatem jest Brown Porter? Jest to jedna z odmian angielskiego porteru, więc zagorzali fanatycy naszego „bałtyckiego mocarza” mogą już teraz odwrócić wzrok od ekranu i trzy razy splunąć przez lewe ramię. Wersja Brown jest bardziej słodka i mocniej karmelowa niż odmiana Robust oraz posiada niższą gęstość i zazwyczaj nieco mniej „voltów”.

Ciężko mi to zrozumieć, ale na butelce próżno szukać pełnego składu, dlatego znalazłem go dla was w internetach: chmiele - Palisade oraz Iunga, słody - pilzneński, Brown, karmelowy, Pale Chocolate oraz czekoladowy 1200.

Otwieram i przelewam. Zaprzyjaźnione wiewiórki podrzuciły mi część swoich zapasów, których nie omieszkałem im zwrócić niezwłocznie po wykonaniu fotki ;)

Ze względu na niskie wysycenie piana jakoś nie specjalnie chciała się tworzyć. Koniec końców z trudem udało mi się wygenerować niewielki, drobno ziarnisty kożuch o ładnej beżowej barwie, który z szybkością „polskiego” Pendolino zniknął z pola widzenia.

Piwo w snifterze wydaje się być czarne jak smoła (ewidentnie stoutowa barwa). W rzeczywistości jednak jest ciemno brunatne, co było wyraźnie widać przy nalewaniu.

W smaku czuć gładkość i harmonię. Niskie wysycenie sprzyja pijalności i uwypukla słodową pełnię, która objawia się tutaj pod postacią średnio intensywnej czekolady, łagodnej kawy i palonego ziarna. W bezpiecznej odległości od słodowych klimatów trzymają się subtelne karmelowe nuty, lekki chmiel oraz nieznaczna orzechowość. Finisz okraszony został niezbyt mocną, lecz obecną goryczką, która jest wymierną niuansów prażonego słodu i ziołowego chmielu. Całość sprawia półwytrawne wrażenie, a słodycz jest tu bardzo znikoma.

Aromat jak się okazuje nie jest idealnym odzwierciedleniem doznań smakowych i próżno tu na przykład doszukiwać się jakichkolwiek niuansów chmielowych (chociaż w smaku również było ich bardzo mało). Zapach dość mocno kojarzy mi się z czekoladkami z akcentem suszonych owoców spod znaku dojrzałej wiśni, rodzynek i śliwki węgierki. Owocowość w tym przypadku dorównuje nawet niektórym porterom bałtyckim! Tuż za nią swój koncert daje umiarkowanie palony słód, podszyty z lekka karmelem, tostami i przypieczoną skórką chleba. Sorry, ale żadnych orzechów to ja tu nie czuję. Nie mniej jednak aromat podoba mi się, szczególnie ze względu na dość wyraźne owocowe wtręty i czekoladę.

Sumarycznie Orzechowy Gaj to dość lekkie i gładkie piwo, posiadające niezły balans, zaokrągloną teksturę, sporą złożoność i głębię smaku. Pijalność również jest na wysokim poziomie, chociaż goryczka mogłaby być nieco większa.

Nie jestem fanem angielskich porterów, ale ten mi jakoś nadzwyczajnie posmakował. Nie jest skąpy i prosty w odbiorze jak większość jego pobratymców. Naprawdę daje radę.

OCENA: 8/10

CENA: ok. 7.50ZŁ

BROWAR PERUN//BROWARY REGIONALNE WĄSOSZ