WRĘŻEL STOUT OWSIANY

ALK.4,5%. Dzisiaj zadałem Wam pytanie (na profilu FB), jakie piwo byście chcieli w pierwszej kolejności zobaczyć na blogu spośród trzynastu moich propozycji? Cały czas zachęcam do pisania komentarzy, bowiem na rozstrzygnięcie poczekam sobie do jutra, a tymczasem na ząb wziąłem Oatmeal Stouta z Browaru Wrężel.

O teoretycznych aspektach tego stylu nie zamierzam pisać ani jednego zdania, bo trochę tych piw już w naszych kraju się pojawiło. Generalnie Wrężel spośród nich wyróżnia się tylko jednym niuansem – amerykańskim chmielem Chinook.

Muszę tutaj wspomnieć jeszcze o brzydkiej jak noc etykiecie, która „zdobi” to piwo. Jest po prostu fa-tal-na! Zresztą pozostałe również. Ostatnio jednak zauważyłem, że browar zmienił swoje logo na nowe, więc może jest też nadzieja na inne, lepsze etykiety. 

Piwo ma niezłą prezencję choć z pewnością mogłoby być lepiej. Idealnie czarna i nieprzezroczysta ciecz okrywa się wysoką i obfitą pianą beżowego koloru. Opada ona w średnim tempie, ale jej struktura jest rzadka i dość dziurawa. Na szczęście lacing jest pierwszego sortu – na ściankach tworzy się gęsta i trwała koronka, która w ogóle nie znika.

Nasycenie tegoż trunku jest bardzo niskie, a smak pełny i złożony. Dominuje w nim palona słodowość i wyraźny kwasek od niej pochodzący, ale nie brakuje tu również świeżo parzonej kawy i słodko-gorzkiej czekolady, która przyjemnie rozlewa się po podniebieniu. W tle czają się nieśmiałe akcenty chmielowe oraz bardzo subtelne prażone ziarno, po części kojarzące się ze spalenizną. Palona goryczka nie jest zbyt mocna, powiedziałbym raczej, że średnio absorbuje moje zmysły, ale w rzeczy samej jest jak najbardziej w stylu stoutu owsianego. Tekstura piwa jest gładka, smukła i jedwabista, a cały profil smakowy wyraźnie zaokrąglony i dobrze ułożony.

W zapachu także dzieje się sporo. Wyraźna paloność i średnio mocna kawa idealnie się komponują z niuansami słodkiej czekolady i ciemnych, prażonych słodów, wpadających w akcenty dobrze wypieczonych tostów z chleba razowego. Na drugim planie można spotkać szczyptę ziarna słonecznika i swoistą orzechową nutę. Chmiel jest tutaj tylko subtelnym i nie rzucającym się w oczy dodatkiem, który jest ledwie co wyczuwalny. Całość pachnie intensywnie i nader zachęcająco.

W rzeczy samej, Stout Owsiany z Wrężela to bardzo udane i smaczne piwo, posiadające odpowiednią pełnię, wspaniałą złożoność i bardzo wysoka pijalność. Trunek naprawdę szybko znika z pokala, a jego wytrawny, lekko gorzki i zaokrąglony finisz dodaje piwu lekkości i polotu. Jedyne co mi tu troszkę przeszkadza to bardzo wątłe wysycenie dwutlenkiem węgla. Wiem, że w stoutach to normalne, ale skutkuje to nieco płaskim posmakiem, który urywa się nagle i znienacka. Poza tym małym aspektem piwo jest wręcz idealne.

OCENA: 8/10

CENA: nieznana

BROWAR WRĘŻEL//BROWAR ZARZECZE