KLASZTORNE PIWO NA WZÓR PIWA TRAPISTÓW

ALK.6,4%. Noo, nie ma to jak krótka i zwięzła nazwa ;> W dniu dzisiejszym przedstawiam kolejny trunek z serii Manufaktura Piwna. Mój piwny apetyt stale rośnie, a wraz z nim i oczekiwania. Nie mam pojęcia, w jakim stopniu piwo to nawiązuje do oryginalnych piw belgijskich trapistów?(oby czymś więcej niż tylko nazwą). Ale mam cichą nadzieję, że ten niefiltrowany, górnofermentacyjny ciemniak mnie nie zawiedzie. 

Opisywane piwo przykrywa dość gruba warstwa, puszystej pierzynki o mieszanej ziarnistości i kremowym kolorze. Posiada ona nienaganne zachowanie, zwłaszcza gdy chodzi o tempo opadania lub osadzanie się na ściankach.

Wysycenie tego miedziano-herbacianego specjału bardzo mi odpowiada - jest delikatnie powyżej średniej. Pod światło widać wyraźnie tysiące farfocli (drobinek, jak kto woli). Jest to dosyć niespotykane, ponieważ zdecydowana większość piw niefiltrowanych jest mętna, bez widocznych gołym okiem drobinek w cieczy. Tu natomiast można powiedzieć, że piwo jest tylko nieznacznie mętne (bliżej mu do klarowności) i widać w nim pływające, malutkie paprochy. Ciekawa sprawa.

Zapach jest wyraźnie korzenny (cynamon, goździki, imbir), lekko palony z dodatkiem delikatnego karmelu. Tło wypełnione jest owocami, głównie suszoną śliwką i rodzynkami. Pięknie się to wszystko wącha, prawdziwa uczta dla naszych nosów!

Nasze kubki smakowe mają okazję obcować z lekko prażonym słodem, karmelem, dodatkiem drożdży i przypraw korzennych, okraszonych sporą owocowością i nieznacznie kwaskowym posmakiem.

Piwo zaskakuje swoją treściwością i pełnią, ma swój styl, a nawet urok. Bardziej nadaje się na zimowe wieczory lub jesienną słotę, ale ja nie zamierzałem tyle czekać.

Naprawdę sakramencko dobre piwo, na pewno nie omieszkam jeszcze raz go spróbować.

OCENA: 9/10

CENA: 4.89ZŁ (Auchan)

BROWAR JABŁONOWO