Lecimy znowu z Pintą. Zwycięskie Single Hop West Coast Double IPA to najnowsze i zarazem ostatnie piwo z trzeciej edycji konkursu „Niech Świat Pozna Twoje Piwo”. Napitek ów z pewnością mógłby startować w plebiscycie na najdłuższą nazwę piwa ;> Myślę, że miałby spore szanse, zwłaszcza jeśli weźmiemy jeszcze pod uwagę dopisek „Marcina Jochimczyka", czyli autora zwycięskiej receptury.
Jak single hop, to oczywiście tylko jeden chmiel, a jest nim wszystkim dobrze znany Mosaic. Trunek posiada równo 18º Blg, a woltaż zatrzymał się na kresce z cyferką 8. No cóż, bez zbędnego przedłużania pora przyjrzeć się bliżej temu napitkowi.
Złociste i delikatnie zamglone piwo oferuje przeciętnych rozmiarów pianę o średniej ziarnistości i stosunkowo niedużej trwałości. Kilka minut już i było po zawodach.
Już po pierwszym łyku czuć, że to West Coast. Piwo jest wytrawne i dość mocno goryczkowe. Pełno tu białych owoców (ananas, gruszka, melon, liczi), ale jest też nieco cytrusów, głównie limonki i grejpfruta. Tuż za nimi pędzi nader solidna i trochę zalegająca goryczka o mocnym, ziołowo-pestkowym charakterze. Goryczka kończy się długim, grejpfrutowym finiszem. Słodowość także jest tu obecna, ale wbrew pozorom nie ma jej jakoś dużo. W tle doszukałem się jeszcze subtelnych nut kwiatów, igieł sosnowych i szczypiorku (to od Mosaica). Alkoholu natomiast nie uświadczyłem, a woltaż przecież duży. Bardzo charakterne piwo, wystarczająco złożone, mocno goryczkowe i bardzo wytrawne.
Aromat jest po prostu cudowny – mega owocowy, bardzo intensywny i oczywiście naturalny. Ponownie prym wiodą białe owoce (liczi, białe winogrono, melon, agrest), ale w niedużej odległości mamy też trochę owoców cytrusowych. Na dalszym planie występują kwiaty (głównie jaśmin) i akcenty słodowe, czyli biszkopty oraz delikatne herbatniki. W tle zielona cebulka/szczypiorek, subtelne nuty świeżych liści tytoniu oraz igliwia sosnowego. W tym elemencie także nie doszukałem się, ani krzty alkoholu. Naprawdę bardzo ładny to aromat.
Piwo jest bardzo pełne w smaku, przyjemnie gładkie, świetnie ułożone i naprawdę charakterne. Ta goryczka nie każdemu przypasuje do gustu, ale przecież West Coast właśnie taki ma być. Świetną robotę robi tutaj przede wszystkim Mosaic, który z jednej strony daje sowitą porcję goryczy, a z drugiej bardzo przyjemne owoce klimaty. Aż dziw bierze, że to wszystko pochodzi tylko od jednego chmielu. Wg mnie bardzo udane i smaczne piwo, zadziorne, wytrawne, z charakterkiem.
OCENA: 8/10
CENA: 9.99ZŁ (Lidl)
ALK. 8%
TERMIN WAŻNOŚCI: 18.06.2024
BROWAR PINTA
Komentarze
Prześlij komentarz