RIS Bourbon BA z Browaru Alternatywa

Kopyr tak zachwalał, to może i mnie posmakuje?

Alternatywa 6#5.1 Bourbon RIS to z pewnością piwo nie byle jakie i warte każdej uwagi. Nasz naczelny vloger piwny z wiadomo-jakiego-blogu jarał się tym napitkiem, niczym lasy w Australii. Toż to vice Kraft Roku 2019! Piwo zdobyło bodajże drugie miejsce na ostatnim KPR, czy jakoś tak. W każdym razie otarło się o to prestiżowe wyróżnienie.

Będąc w Browarze Alternatywa grzechem byłoby go nie przytulić (a przy okazji dwóch innych trunków). Co my tu mamy? Ano, nie jakieś niemrawe risiątko, tylko potężny i muskularny imperialny Stout o mocarnym ekstrakcie 28º Plato. Piwo dojrzewało w dębowych beczkach po uwielbianym przez naszych rzemieślników Bourbonie. Jest też wersja podstawowa tego piwa, ale ją sobie podarowałem…

Przelewam i cykam kilka nie najlepszych fotek. W sumie to są do bani, ale kto powiedział, że każdy jest zawodowym fotografem? ;>

Już pierwszy łyk przekonał mnie, że zachwyt jest tu słuszny. Ba! To zajebiście wybitny napitek. Dogłębnie przesiąknięty beczką i destylatem niegdyś tam spoczywającym. Beczka, stare drewno, dębina i Bourbon. W skrócie tak smakuje to piwo. Całość jest niesamowicie gładka, oleista i kremowa w odczuciu. Ciecz sunie w dół przełyku, niczym Małysz po rozbiegu skoczni w swoich najlepszych latach. Jest dużo palonych słodów, ziarna prażonej kawy, gorzka czekolada i rozgrzewające nuty alkoholu. Być może nieco nazbyt wyraźne i troszkę za bardzo piekące, ale tragedii nie ma. W tle można odnaleźć akcenty przypalonego karmelu, toffi, pralinek belgijskich, wanilii i prażonej cykorii. Bardzo charakterne jest to piwo. Wyraźnie palone i goryczkowe. Co do tej ostatniej, to fani nie będą zawiedzeni. Kawowo-palona goryczka jest nader wyrazista, ale zarazem w punkt wymierzona, krótka i niezalegająca. Uff… tak wiele doznań, a tak mało piwa :/

Smak opływa w bogactwa, ale aromat chyba go jeszcze przebija. Jest tak cudowny, tak wyrazisty, tak złożony, że brak mi słów. Sporą różnicą będzie tutaj mniejszy nacisk na paloność, a większy na nieco słodsze klimaty. I tak – ponownie mamy wyraźną beczkę, mokre drewno i dębinę. Wanilia jest tuż za podium, co mi się bardzo podoba. W dalszej kolejności do nosa docierają tony prażonych słodów, Bourbonu, czekolady deserowej oraz toffi. W ogóle całość kojarzy mi się z jakimiś dobrymi pralinami. Bardzo dobrymi, ale niestety nasiąkniętymi alkoholem, który nieco nawet przeszkadza. Jest trochę palący i drażni obie dziury w nosie. Z drugiej strony mocno przywołuje na myśl whiskey amerykańską (ja akurat nie przepadam za „rudą na myszach”. Tło wypełnia łagodna nutka suszonych owoców i przypieczonej skórki chleba. Jest naprawdę świetnie, ale ten alkohol nieco gmatwa sprawę.

RIS Bourbon BA od Alternatywy to cudowne piwo o bardzo bogatej złożoności, świetnym balansie i dopracowanej goryczce. Wpływ beczki jest szalenie wyraźny i namacalny. Chwilami ma się wrażenie picia ciemnego piwa z domieszką Bourbonu. Całość jest przyjemnie gładka, śliska i niebagatelnie gęsta. Bogactwo wrażeń jest tutaj na każdym kroku. Dawno nie piłem tak esencjonalnego piwa. Niestety ten wymarzony obrazek nieco psuje zbyt nachalny i piekący moim zdaniem alkohol. Ułożenie wyraźnie tutaj kuleje i wierzcie mi – piłem setki piw o podobnym woltażu i wiem co mówię. Da się to zrobić lepiej. Być może jeszcze potrzeba mu czasu, ale na chwilę obecną alko zbyt natarczywie atakuje moje receptory, odbierając pewną dozę radości z sączenia tego skądinąd wybitnego trunku. Sorki, ale punkcik muszę odjąć.

OCENA: 8/10

CENA: ok 25ZŁ

ALK. 10,5%

TERMIN WAŻNOŚCI: brak

BROWAR ALTERNATYWA

Komentarze

NAJCHĘTNIEJ CZYTANE

TOP 10 POLSKICH PIW KONCERNOWYCH

Z racji moich zainteresowań, co jakiś czas ktoś mnie pyta, jakie jest moje ulubione piwo? Ja wówczas dyplomatycznie odpowiadam, że nie ma takiego piwa . Nie mam jednego ulubionego piwa, które darzyłbym największą estymą, szacunkiem i czcią, niczym muzułmanie Allaha. Powiem więcej: nie mam nawet jednego ulubionego browaru. I to z bardzo prostego powodu – na rynku jest tak dużo polskich świetnych, wręcz rewelacyjnych piw, że nie jestem w stanie wybrać jednego! Nie żartuję. Mimo widocznej rewolucji piwnej w naszym kraju, nadal zdecydowana większość konsumentów piwa, to niedoinformowani, zamknięci w sobie konserwatyści, którzy przez całe swoje życie pili co najwyżej 3-4 marki piwa. Oczywiście tymi piwami są ‘jasne pełne’ od „wielkiej trójcy” (KP, GŻ, CP), no może co niektórzy napili się raz, czy dwa porteru z Żywca. Z myślą o takich osobach postanowiłem napisać mały przewodnik, odnośnie najlepszych piw koncernowych, które miałem okazję próbować. Dlaczego akurat rzuciłem s...

Czytaj więcej

Nowe Tyskie Pilzner

Nie tak dawno temu w największej sieci handlowej w Polsce pojawiło się nowe piwo Tyskie Pilzner. Ekskluzywna złota puszka z pewnością ma sugerować obcowanie z produktem premium . Na opakowaniu znajdziemy szumne zapowiedzi wyraźnej goryczki, obfitej piany i klarownej złocistej barwy. To w sumie standardowe „Opowieści z Narni”, które znajdziemy niemal na każdym koncernowym (i nie tylko) piwie. Przy warzeniu użyto jednak tradycyjną metodę dekokcji, którą koncerny raczej już dawno zapomniały. Tutaj nie powiem, ale Tyskie mi zaimponowało. Trzeba jednak wspomnieć, że ledwie kilka lat temu, przez krótki okres czasu istniało piwo Tyskie Pilzne, które było bardzo słabe. Piłem go, choć recenzji na blogu próżno szukać. Może więc teraz uda się uratować honor Kompanii Piwowarskiej? Piwo faktycznie jest złociste i nie to, że jakieś blade, niczym siuśki maratończyka po czterdziestym kilometrze. Piany jest ogrom, ale zbyt drobna to ona nie jest. Poza tym, jak to w koncerniakach bywa – szybko opada...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa vs Perła Export

Było już porównanie Perły Chmielowej Pils w brązowej i zielonej butelce ( tutaj ), no więc w końcu przyszedł czas rozstrzygnąć, która Perełka jest lepsza – Chmielowa, czy Export. Obydwie z pewnością mają swoich zwolenników, jak i przeciwników. Ja raczej opowiadam się za tymi pierwszymi, choć z pewną rezerwą. A tak osobiście i prywatnie, to wolę Chmielową, ale w brązowej flaszce. Co ciekawe, Perła Export pojawiła się na blogu, jako jedna z pierwszych recenzji, a było to równo dziesięć lat temu… To, że są to te same piwa już na wstępie trzeba wykluczyć, bowiem woltaż aż nadto się różni. Producent w obydwu przypadkach nie podaje składu, więc nie wiemy tak naprawdę, jakie różnice są na papierze, ale za chwilę przekonam się, jakie będą w ocenie organoleptycznej. Perła Chmielowa Pils Ładne piwko, złociste, klarowne. Piana średnio obfita, dość rzadka i szybko się dziurawi. Kilka minut i już jej nie było. Lacingu brak. W smaku znajome nuty trawiastego chmielu, ziół oraz jasne...

Czytaj więcej

WIELKI TEST MÓZGOTRZEPÓW

W pewien chłodny listopadowy wieczór, ja i czterech moich ziomali, spotkaliśmy się u mnie na kwadracie celem spożycia alkoholu. Nie jakieś tam zwykłe żłopanie piwska do meczu kopanego, czy innego MMA. Otóż tego wieczoru miał miejsce Wielki Test Mózgotrzepów!!! 9% alko and more … A co? Jak się bawić, to się bawić. Drzwi wyje…, okno wstawić ;p Oficjalnie strong lagery , w żargonie żulerskim mózgotrzepy lub mózgojeby . Są to jasne i bardzo mocne piwa o wyraźnie narzucającym się charakterze słodowym i alkoholowym. Ich jedynym celem jest dostarczenie do organizmu procentów, z czego doskonale zdają sobie sprawę wszyscy stali bywalcy osiedlowych monopolek (pozdro Wiesiek). Walory smakowe są tutaj na ostatnim miejscu. Tak to przynajmniej wygląda w teorii. SPRAWY TECHNICZNE Tym razem ekipa Wielkiego Testu składała się z pięciu osób: · Damian – amator Żubra w puszce (w butelce zresztą też). Nigdy nie rusza się z domu bez sw...

Czytaj więcej

V.I.P. MOCNE Z BIEDRONKI - RÓŻNICE MIĘDZY PUSZKĄ A BUTELKĄ

Ludzie ratunku! „Bieda-piwo” z biedry wkracza na salony! Kto nigdy w życiu nie pił V.I.P.a z Biedronki niech pierwszy rzuci we mnie kamieniem. Żadnych chętnych? Tak myślałem. V.I.P. Mocne to piwo kultowe . Jest bezczelnie tanie, mocne (nieźle dmucha w kaszkiet) i można je kupić w każdym z tysięcy sklepów największej sieci handlowej w tym kraju. Stosunek ceny do procentów jest w V.I.P.ie tak korzystny, że wywołuje spazmy i inne orgazmy wśród głodnej alkoholu klienteli. Zna je każdy, a kto nie zna, ten musi poznać . Mi też kilka razy zdarzyło się mieć z nim kontakt. W czasach liceum człowiek nie miał zbyt wiele hajsu, więc musiał sobie jakoś radzić… Ale nie o tym miało być, nie o tym. Odkąd pamiętam na biedronkowej półce zawsze dumnie stały puszki z V.I.P.em. Jednak ku mojemu zdziwieniu jakiś czas temu obok puszek pojawiły się także butelki! Biorę jedną do łapy i czytam: „Wyprodukowano przez – Zakłady Piwowarskie Głubczyce S.A.”. O żesz w mordę – pomyślałem. Przecież p...

Czytaj więcej

SHORT TEST: Dojlidy Classic powraca

Prolog: Kompania Piwowarska wskrzesiła markę Dojlidy. To fakt, a nie żaden ponury żart. Nie znam dokładnie historii tej marki (Dojlidy to nie było tylko jedno piwo), ale Kompania Piwowarska szybko się jej pozbyła, gdy stała się właścicielem browaru w Białymstoku. O co kaman: Dojlidy Classic, to oczywiście „jasne pełne”. To nie jest identyczne piwo, jak było kiedyś. Jest po prostu „inspirowane oryginalną recepturą” i powraca w odświeżonej formie jako hołd dla wielowiekowego dziedzictwa marki. Znaczy się – gówno z tego będzie. Wdzianko: Ładne, głęboko złociste, nie takie blade, jak typowy koncerniak. Piana średnio ziarnista, nader obfita, umiarkowanie trwała. Kichawa mówi: Dosyć ładny, świeży, głównie chlebowy zapaszek. Do tego dochodzą jakieś ciastka, słód oraz subtelny chmiel w oddali. Całość pachnie rześko i naprawdę solidnie. Jadaczka mówi: Dużo słodu, herbatników, chlebka i zboża. Ciała to tu nie brakuje. W tle biszkopty oraz delikatna chmielowość. Goryczka jakaś tam...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa (brązowa butelka) vs Perła Chmielowa (zielona butelka)

Zgodnie z zapowiedziami teksty ukazujące się na blogu, gdzie porównuję ze sobą dwa piwa noszą od teraz nazwę „Oko w Oko” i stanowią niejako odrębny dział. Oczywiście wciąż są to recenzje, ale w moim odczuciu chyba nieco bardziej interesujące niż tradycyjne posty. Piwa tu opisywane są w jakimś stopniu do siebie podobne, może nawet niekiedy identyczne (przynajmniej w teorii). W każdym razie zawsze coś ich ze sobą łączy, ale też jednocześnie niekiedy dzieli. Moim zadaniem jest wskazać różnice i podobieństwa oraz rozstrzygnąć, które z nich jest lepsze i dlaczego. Jak widzicie dziś zajmę się piwem Perła Chmielowa Pils, bo tak brzmi pełna nazwa najbardziej popularnego „piwa regionalnego” z Lubelszczyzny. Nie zamierzam tutaj wchodzić w dysputy, czy Perła Browary Lubelskie to browar regionalny, czy już koncernowy. Faktem jest, że to moloch, a jego piwa można bez problemu kupić w całej Polsce. Kto nie był nigdy na Lubelszczyźnie zapewne nie wie, że w tamtych stronach słynna Perełka wyst...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Łomża Jasne vs Łomża Pils

W swojej blogerskiej karierze piłem już nie jedną Łomżę. W zasadzie to chyba wszystkie jakie były przez ten czas na rynku. Wiadomo, że jedne piwa znikają, a w ich miejsce pojawiają się inne i mam tu na myśli tylko w obrębie jednej marki. Tak więc tych Łomż/Łomżów trochę już na blogu było. Ostatnio wpadłem jednak na pomysł, aby porównać dwa chyba najbardziej popularne piwa z tej marki – Łomża Jasne i Łomża Pils . To pierwsze jest mi bardzo dobrze znane i lubiane. Można rzec, iż ostatnio regularnie zasila ono moje gardło. Jest piwem szeroko dostępnym, względnie niedrogim, dosyć smacznym i po prostu pijalnym. Łomża Pils natomiast pojawiła się na rynku jakieś dwa lata temu, a na blogu dostała taką samą notę, jak jej starsza siostra. Jednakże piłem to piwo łącznie może trzy razy. Złych wspomnień nie mam, więc uważam je za godnego rywala dzisiejszego „pojedynku”. Łomża Jasne Piwo ubrane jest w jasno złoty odcień o idealnej klarowności. Piana jest całkiem słusznych rozmiarów,...

Czytaj więcej

Piwa Naszego Powszedniego

Szukaj na tym blogu