English Barley Wine z wiśnią od Peruna!

Sporo śniegu stopniało na Antarktydzie odkąd nie miałem Peruna w ustach. Dużo dziewic zaszło w ciążę, ci w Sejmie nieźle nakradli, księża sporo nagrzeszyli, a ja też pewnie wcale nie zmądrzałem. Dwa i pół roku to naprawdę sporo czasu.

Browar Perun to przecież jeden z najstarszych przedstawicieli polskiego kraftu. Osobiście jarałem się jak snopek siana, kiedy to Adam Czogalla wypuszczał swoje nowe piwo. Były to jeszcze czasy, gdy wiedziało się o każdej nowej premierze piwa rzemieślniczego w Polsce. Tak wątły był to rynek. Teraz machamy ręką nawet na sztosy, tyle tego jest. Ale Dusza Widmo od Peruna w jakiś sposób mnie zaabsorbowała. Nie wiem, może to przez ten dodatek soku wiśniowego. Wszak już nieraz przekonywałem się, że akcenty wiśniowe w piwach bardzo fajnie się komponują. Zwłaszcza w ciemnych piwach typu RIS, czy porter bałtycki. Tutaj mamy akurat Barley Wine, a konkretnie angielskie wino jęczmienne. Z pewnością nie będzie to czarne jak Stout, ale jasne jak Pils również nie.

No i zupełnie czarne nie jest, ale i tak jestem zaskoczony tak ciemną barwą. Jest to burgundowo-brunatne piwo, ale jak się patrzy pod słońce, to dostrzegamy w nim rubinowo-wiśniowe refleksy. Naprawdę świetnie to wygląda. Nie górze uformował się nieduży, ale drobny i puszysty kożuszek beżowej piany, która długo ze mną pozostaje.

Piję. Dodatek soku wiśniowego jest na tyle duży, że zdominował piwo na wskroś. Owszem, jest bardzo smacznie, ale dzięki temu też trochę jednowymiarowo. Jest dojrzała wiśnia i wyraźny kwasek od niej pochodzący. Można by się nawet pokusić tutaj o słowo „sour” gdzieś w nazwie lub opisie. Kwaśność jest naprawdę niemała, za to wnosi do piwa spore dawki rześkości i świeżości. Całość rzecz jasna wypada niezmiernie naturalnie. Słodowa podstawa jest wyraźnie przykryta wiśnią, dzięki czemu słodyczy jest mało, choć jakieś tam nieśmiałe tony rodzynek udało mi się wyłapać. Daleko w tle pobrzmiewa delikatna czekolada, melasa oraz subtelnie opiekana chlebowość. Piwo jest dosyć gęste i szalenie gładkie w odbiorze. Finisz jest lekko wytrawny i oczywiście przyjemnie kwaskowy. Zaraz, zaraz! Ile to ma alko? Ponad dyszkę?! Really???? Dałbym 6, góra 7%. Poważnie. Piwko jest zajebiście ułożone. Żadnego pieczenia, grzania w rurę, czy drapania w gardle. Nic, zero. Łał!

W zapachu jest już inaczej. Różnica jest diametralna! Wiśnia nie dominuje, wręcz jest mocno wycofana do defensywy. Za to na wierzch wypływa spora doza prażonej słodowości, melasy, karmelu oraz toffi. Tak, piwo pachnie słodko. Na dalszym planie znajduje się przekozacka nuta orzechów laskowych. Jak babcię kocham – wyraźne orzechy laskowe, wspomagane marcepanem. Świetna sprawa :) W tle nieco przypieczonej skórki chleba, mlecznej czekolady i rzeczonej wiśni. Dojrzałej i minimalnie kwaskowej. Alkohol w aromacie jest równie nieobecny, co w smaku. Nie mam pojęcia jak oni to zrobili, ale udało im się.

Dusza Widmo to piwo o dwóch obliczach. Aromat i smak to dwa różne światy. Pijąc je z zamkniętymi oczami powiedziałbym, że to półciemne, wyraźnie kwaskowe piwo, w którym troszkę przedawkowano dodatek soku z wiśni. Natomiast wąchając rzekłbym, że mam przed nosem porter bałtycki z subtelną domieszką wiśni.

Pełnia smaku daje nam sporo frajdy z picia. Piwo jest bardzo gładkie i gęste w swojej teksturze. Balans w miarę zdaje egzamin, mimo wytrawnego finiszu i uczuciu cierpkości w ustach. W smaku nie ma co prawda wielkiej złożoności, ale i tak Dusza Widmo smakuje naprawdę wybornie. Napisali „piwo zdradliwie pijalne”. I mieli skubańce rację. Wchodzi to jak głupie, bo po prostu jest, aż tak smaczne. Polecam bez dwóch zdań :)

OCENA: 8/10

CENA: 13.99ZŁ (Auchan)

ALK. 10,5%

TERMIN WAŻNOŚCI: 03.04.2024

BROWAR PERUN

Komentarze

NAJCHĘTNIEJ CZYTANE

WIELKI TEST PIW NIEPASTERYZOWANYCH

Był wieczór. Była zima. Był luty i było zimno, ale nie było śniegu. Na kwadrat wjechało mi kilkoro znajomych z tortem, szampanem i „czymś mocniejszym”. Tak, dwa dni wcześniej miałem urodziny. Nie powiem które, bo i tak zabrakłoby Wam palców do liczenia. Podpowiem tylko, że „trójka” z przodu już jakiś czas temu wskoczyła ;) Przyjąłem gości z wielką uciechą, no ale przecież w gościach nie można siedzieć o suchym pysku. No to tak na rozgrzewkę żeśmy zrobili test – Wielki Test Piw Niepasteryzowanych! A co było dalej, to już pozostanie naszą słodką tajemnicą ;p Planowałem to już od bardzo dawna, ale Bóg mi świadkiem, naprawdę ciężko jest zebrać odpowiednią ekipę. Moja ekipa do Wielkich Testów oczywiście nie jest stała jak możecie zobaczyć po zdjęciach, ale można powiedzieć, że trzon „testerów” pozostaje raczej niezmienny. Cóż ciekawego jest w piwach niepasteryzowanych? W sumie to nic. Wydaje mi się, że boom na tego typu napitki już dawno minął. Obecnie chyba już mało kto daje się ...

Czytaj więcej

COOLER LEMON BEER

ALK.4%. Radlerowa bitwa, która rozpętała się na dobre na początku lata, powoli słabnie na swojej sile. Ja tym czasem wprowadzam do gry kolejnego zawodnika. Nie jest to co prawda radler, lecz zwykłe piwo smakowe/aromatyzowane. Piwo Cooler było kiedyś dobrze znane i nawet cenione, gdyż w owym czasie po prostu nie było innych tego typu krajowych piw. Dzisiaj można dostać oczopląsu niemal w każdym sklepie, patrząc na asortyment tego typu napitków. Dobra, dosyć gadania... Po nalaniu ujrzałem złocisty trunek, w pełni klarowny, a także tysiące bąbelków, normalnie burza w szklance! Solidne wysycenie daje nam gwarancję (niczym Poxipol ;>) dużego orzeźwienia. Piwo pokrywa symboliczna, biała piana o drobnej strukturze. Nie dość, że nie ma jej zbyt wiele, to jeszcze szybko się redukuje do milimetrowego kożuszka. No, ale w końcu to nie weissbier. W zapachu batutę dzierży chemiczna cytrynka, która dyryguje namiastką słodu oraz substancjami słodzącymi (aspartam i acesulfam K). Piw...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa vs Perła Export

Było już porównanie Perły Chmielowej Pils w brązowej i zielonej butelce ( tutaj ), no więc w końcu przyszedł czas rozstrzygnąć, która Perełka jest lepsza – Chmielowa, czy Export. Obydwie z pewnością mają swoich zwolenników, jak i przeciwników. Ja raczej opowiadam się za tymi pierwszymi, choć z pewną rezerwą. A tak osobiście i prywatnie, to wolę Chmielową, ale w brązowej flaszce. Co ciekawe, Perła Export pojawiła się na blogu, jako jedna z pierwszych recenzji, a było to równo dziesięć lat temu… To, że są to te same piwa już na wstępie trzeba wykluczyć, bowiem woltaż aż nadto się różni. Producent w obydwu przypadkach nie podaje składu, więc nie wiemy tak naprawdę, jakie różnice są na papierze, ale za chwilę przekonam się, jakie będą w ocenie organoleptycznej. Perła Chmielowa Pils Ładne piwko, złociste, klarowne. Piana średnio obfita, dość rzadka i szybko się dziurawi. Kilka minut i już jej nie było. Lacingu brak. W smaku znajome nuty trawiastego chmielu, ziół oraz jasne...

Czytaj więcej

SHORT TEST: Dojlidy Classic powraca

Prolog: Kompania Piwowarska wskrzesiła markę Dojlidy. To fakt, a nie żaden ponury żart. Nie znam dokładnie historii tej marki (Dojlidy to nie było tylko jedno piwo), ale Kompania Piwowarska szybko się jej pozbyła, gdy stała się właścicielem browaru w Białymstoku. O co kaman: Dojlidy Classic, to oczywiście „jasne pełne”. To nie jest identyczne piwo, jak było kiedyś. Jest po prostu „inspirowane oryginalną recepturą” i powraca w odświeżonej formie jako hołd dla wielowiekowego dziedzictwa marki. Znaczy się – gówno z tego będzie. Wdzianko: Ładne, głęboko złociste, nie takie blade, jak typowy koncerniak. Piana średnio ziarnista, nader obfita, umiarkowanie trwała. Kichawa mówi: Dosyć ładny, świeży, głównie chlebowy zapaszek. Do tego dochodzą jakieś ciastka, słód oraz subtelny chmiel w oddali. Całość pachnie rześko i naprawdę solidnie. Jadaczka mówi: Dużo słodu, herbatników, chlebka i zboża. Ciała to tu nie brakuje. W tle biszkopty oraz delikatna chmielowość. Goryczka jakaś tam...

Czytaj więcej

Argus IPA z Lidla

Chyba pierwszy raz w historii moje zdjęcie wrzucone do sieci wywołało jakąś „gównoburzę”, a przynajmniej mikro „gównoburzę”. Chodzi o fotkę Argusa IPA sprzed sześciu tygodni. Na tym Argusie nie ma, ani słowa po polsku. W zamian są węgierskie napisy i adres siedziby Lidla z Węgier. No co sobie wówczas człowiek mógł pomyśleć? Że piwo wyprodukowano nad Dunajem, ale jakimś dziwnym przypadkiem trafiło do Polski. Otóż, okazało się raczej coś odwrotnego, bowiem uwarzono je w Browarze Jędrzejów, należącym do Van Pura. Wydaje mi się, że jest to wersja eksportowa, która miała właśnie trafić na Węgry, ale przez jakąś pomyłkę część partii trafiła do „polskich” Lidlów. Po pewnym czasie, do tego samego Lidla dotarło już właściwe opakowanie z polskimi oznaczeniami. Jednakże różniące się kolorem przewodnim. Ja dzisiaj degustuję ‘wersję węgierską’. Nie wiadomo jaki tu jest ekstrakt, ani właściwie jaki to rodzaj ipki. Na pewno session , a co więcej, to zaraz się okaże. Piwo jest takie trochę ci...

Czytaj więcej

V.I.P. MOCNE Z BIEDRONKI - RÓŻNICE MIĘDZY PUSZKĄ A BUTELKĄ

Ludzie ratunku! „Bieda-piwo” z biedry wkracza na salony! Kto nigdy w życiu nie pił V.I.P.a z Biedronki niech pierwszy rzuci we mnie kamieniem. Żadnych chętnych? Tak myślałem. V.I.P. Mocne to piwo kultowe . Jest bezczelnie tanie, mocne (nieźle dmucha w kaszkiet) i można je kupić w każdym z tysięcy sklepów największej sieci handlowej w tym kraju. Stosunek ceny do procentów jest w V.I.P.ie tak korzystny, że wywołuje spazmy i inne orgazmy wśród głodnej alkoholu klienteli. Zna je każdy, a kto nie zna, ten musi poznać . Mi też kilka razy zdarzyło się mieć z nim kontakt. W czasach liceum człowiek nie miał zbyt wiele hajsu, więc musiał sobie jakoś radzić… Ale nie o tym miało być, nie o tym. Odkąd pamiętam na biedronkowej półce zawsze dumnie stały puszki z V.I.P.em. Jednak ku mojemu zdziwieniu jakiś czas temu obok puszek pojawiły się także butelki! Biorę jedną do łapy i czytam: „Wyprodukowano przez – Zakłady Piwowarskie Głubczyce S.A.”. O żesz w mordę – pomyślałem. Przecież p...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa (brązowa butelka) vs Perła Chmielowa (zielona butelka)

Zgodnie z zapowiedziami teksty ukazujące się na blogu, gdzie porównuję ze sobą dwa piwa noszą od teraz nazwę „Oko w Oko” i stanowią niejako odrębny dział. Oczywiście wciąż są to recenzje, ale w moim odczuciu chyba nieco bardziej interesujące niż tradycyjne posty. Piwa tu opisywane są w jakimś stopniu do siebie podobne, może nawet niekiedy identyczne (przynajmniej w teorii). W każdym razie zawsze coś ich ze sobą łączy, ale też jednocześnie niekiedy dzieli. Moim zadaniem jest wskazać różnice i podobieństwa oraz rozstrzygnąć, które z nich jest lepsze i dlaczego. Jak widzicie dziś zajmę się piwem Perła Chmielowa Pils, bo tak brzmi pełna nazwa najbardziej popularnego „piwa regionalnego” z Lubelszczyzny. Nie zamierzam tutaj wchodzić w dysputy, czy Perła Browary Lubelskie to browar regionalny, czy już koncernowy. Faktem jest, że to moloch, a jego piwa można bez problemu kupić w całej Polsce. Kto nie był nigdy na Lubelszczyźnie zapewne nie wie, że w tamtych stronach słynna Perełka wyst...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Łomża Jasne vs Łomża Pils

W swojej blogerskiej karierze piłem już nie jedną Łomżę. W zasadzie to chyba wszystkie jakie były przez ten czas na rynku. Wiadomo, że jedne piwa znikają, a w ich miejsce pojawiają się inne i mam tu na myśli tylko w obrębie jednej marki. Tak więc tych Łomż/Łomżów trochę już na blogu było. Ostatnio wpadłem jednak na pomysł, aby porównać dwa chyba najbardziej popularne piwa z tej marki – Łomża Jasne i Łomża Pils . To pierwsze jest mi bardzo dobrze znane i lubiane. Można rzec, iż ostatnio regularnie zasila ono moje gardło. Jest piwem szeroko dostępnym, względnie niedrogim, dosyć smacznym i po prostu pijalnym. Łomża Pils natomiast pojawiła się na rynku jakieś dwa lata temu, a na blogu dostała taką samą notę, jak jej starsza siostra. Jednakże piłem to piwo łącznie może trzy razy. Złych wspomnień nie mam, więc uważam je za godnego rywala dzisiejszego „pojedynku”. Łomża Jasne Piwo ubrane jest w jasno złoty odcień o idealnej klarowności. Piana jest całkiem słusznych rozmiarów,...

Czytaj więcej

Piwa Naszego Powszedniego

Szukaj na tym blogu