Piwa Naszego Powszedniego

ALK.4,7%. Ostatnimi czasy dość często raczę się piwami pszenicznymi. Dwa dni temu odwiedził mnie Wujek Helmut z Faktorii, a trochę wcześniej piłem kilka amerykańskich pszenic. No, ale przecież nie jednemu psu burek. Rodzajów piw pszenicznych jest co niemiara. Browary nowofalowe raczej rzadko biorą się za klasyczne style piwa (a niektóre nigdy), uważając je za nudne, drętwe, bezbarwne, szablonowe i nieciekawe. Wyjątkiem jest tutaj Browar Szałpiw, który wyłamał się z tej niemalże żelaznej zasady i uwarzył klasyczne bawarskie piwo pszeniczne, a nie jakieś tam nowomodne american wheat . Trzeba im to przyznać, chłopaki pojechali po bandzie. Czy w dzisiejszych czasach stary niemiecki hefe weizen będzie cieszył się dużym wzięciem? Nie mam pojęcia, ale ze swojej strony mocno kibicuję Jankowi i Wojtkowi. Bamber to pierwsze piwo tego duetu po przeprowadzce z Bartka do reaktywowanego niedawno Browaru Wąsosz (dawniej Browar Południe), gdzie swoje schronienie znalazł także Olimp. Swo...

ALK.4,8%. Najnowsze piwo z kontraktowego Browaru Faktoria to klasyczny niemiecki Hefe Weizen . Taa, jasne, a moją żoną jest Kim Kardashian ;p Drugie zdanie jest oczywistym żartem, jednak pierwsze zawiera w sobie ziarno prawdy. Otóż, może i byłby to czysty bawarski pszeniczniak, gdyby nie jeden mały szkopuł – amerykańskie chmiele (oraz jeden brytyjski). Wszędobylskie, kosmopolityczne, powszechne, wszechobecne i szalenie popularne. American Weizen to dość niespotykana krzyżówka niemieckiej pszenicy z jankeskimi chmielami. Nie tak dawno swoją wersję takiej hybrydy zaprezentował Doctor Brew, niestety nie było mi dane jej spróbować. Warto tu jeszcze wspomnieć o zupełnie innej niż poprzednio szacie graficznej, która będzie od teraz towarzyszyć bardziej klasycznym stylom piw z Faktorii. Nowe ety są o wiele bardziej czytelne i logiczne, ale niestety nie mają uroku i polotu tych westernowych, z których oczywiście browar nie zamierza rezygnować.  Uncle....przepraszam,...

ALK.6,2%. W obecnych czasach Black aj-pi-ej nie wywołuje już takiego podniecenia jak jeszcze rok, czy dwa lata temu. Styl ten – mimo, że nadal dość rzadko uprawiany – już nam trochę jakby spowszedniał. Może nie wywołuje on jeszcze takiej konsternacji, jak zapowiedź kolejnego AIPA, ale faktem jest, że człowiek szybko przyzwyczaja się do luksusu, dobrobytu. To, co jeszcze niedawno było uznawane za szczyt ekstrawagancji, elitarności i stanowiło spełnienie marzeń pijącego, dzisiaj powoduje jedynie nikłe westchnienie lub nie wywołuje absolutnie żadnej reakcji. „Ot, kolejne czarne IPA na rynku. Piłem już takie nie jedno, nie jestem zainteresowany” – ciekawy jestem ile procent osób ma takie podejście? No, ale wystarczy tych dywagacji, bierzmy się za piwo, na które długo czekałem i nie mogłem się doczekać. Dlaczego? Po pierwsze przeciągająca się w nieskończoność premiera, spowodowana nie do końca udaną pierwszą warką, która leżakuje po dziś dzień (obecne piwo pochodzi z drugiej warki). ...

ALK.4,2%. Zawsze, gdy piję pierwsze piwo z jakiegoś nowego browaru czuję się bardzo przejęty i podekscytowany (jak przedszkolak tuż przed 1 września). Moje myśli już kilka godzin przed degustacją, a czasem i kilka dni krążą wokół piwa, niczym sępy nad umierającą ofiarą. Pierwsze piwo pokaże mi (przynajmniej teoretycznie), które miejsce w szeregu zajmie producent tego napitku. Albo ostudzi moją ekscytację, albo doleje jeszcze oliwy do ognia.   Oczywiście jedno piwo, to jeszcze nie całokształt twórczości, ale jak to mówią pierwsze wrażenie jest bardzo ważne. Mowa tu o Browarze Spirifer, który póki co warzy kontraktowo w Browarze Trzy Korony w Puławach. W planach jest też współpraca z innymi podmiotami. Nazwa bardziej kojarzy się z wyrobami wysokoprocentowymi niż z piwem, ale w rzeczywistości spirifer to rodzaj wymarłego ramienionoga, który widnieje w logo browaru. Zapewne przestaniecie robić głupie miny, kiedy powiem, że dwóch z trzech współwłaścicieli jest geologami - taka syt...

ALK.5%. Kolejne piwo z serii Rebel, które wyszło spod ręki Browaru Cornelius, a w którym swoje palce maczał (być może nawet dosłownie) były już Wielki Mistrz Bractwa Piwnego - Marek Suliga. Swoją drogą Marek formalnie nie pełni tej funkcji już od 10 kwietnia, ale jak widać na załączonym obrazku bardzo ciężko mu się rozstać z napisem na Rebelach. Po kilkukrotnej tułacze po częstochowskich Tescach wywnioskowałem, że obecne piwo zastąpiło jedno z piw z pierwszej edycji tej marki, mianowicie Rebel Bohemia Pilsner . Jeśli się mylę, to mnie poprawcie, a jeśli mam rację, to wynika z tego, iż poprzedni „pils” nie spełniał oczekiwań konsumentów (a być może również i samych twórców). Tak, czy siak, mam przed sobą kolejnego kandydata do miana „porządnego pilsa za trzy złote”, przy czym w tym akurat przypadku owe trzy złote należy traktować dosłownie (patrz cena na końcu wpisu).  Jak zatem wypada Rebel Podwójnie Chmielone w porównaniu do Bohemia Pilsner? Czy zwiększenie ekstraktu z 1...

W dniu 19 lipca 2014 roku już po raz piąty odbył się finał Częstochowskiego Konkursu Piw Domowych Bractwa Piwnego (CKPDBP). Organizatorami tej imprezy jak co roku byli Częstochowski Krąg Lokalny Bractwa Piwnego oraz Częstochowska Organizacja Turystyczna. W tym roku piwowarzy domowi konkurowali ze sobą w czterech stylach: - Jasne Lekkie (9,5-10,5º Blg - wg PSPD) - Oktoberfest (03B. Oktoberfest - wg BJCP) - American Wheat (6D. American Wheat - wg BJCP) - Irish Red Ale (9D. Irish Red Ale - wg BJCP) W tym roku do konkursu zgłoszono sporą liczbę piw (82) toteż, aby nie zamęczyć sędziów kilka dni wcześniej odbyły się eliminacje (poza kategorią Jasne Lekkie, gdzie było najmniej zgłoszeń). W efekcie do konkursu głównego zakwalifikowało się 39 piw . Jak zawsze sędziowie byli podzieleni na dwie komisje: 1) Komisja Konsumencka , gdzie zasiadała głównie społeczność niezwiązana z branżą piwowarską (wyjątkiem był Adrian Bartosik z Browaru Czenstochovia). Byli to np. miejsc...

ALK.5%. To już drugie piwo z Bojanowa powstałe ku czci polskich strażaków. Czyli teraz pozostaje nam tylko czekać na piwo dedykowane policjantom, żołnierzom i straży granicznej, a być może kiedyś i lekarzom. To taki żarcik oczywiście ;p Jakiś czas temu pojawił się jasny, niefiltrowany lager o dość topornej nazwie Toporek, chmielony Marynką, Lubelskim i amerykańskim Cascade . Strażackie to również jasny i niefiltrowany lager, ale o nieco niższych parametrach, aspirujących go do miana pilsa. Tutaj również użyto chmielu Marynka i Lubelski, a także Sybilli i Amarillo . Zatem podobieństw jest chyba więcej niż różnic. Jeśli do tego grona dorzucimy jeszcze Bojana Wielkopolskiego, to w zasadzie mamy trzy podobne w odbiorze piwa, różniące się tylko nieznacznie chmielami, trochę woltażem i trochę ekstraktem. Tak więc, trzy na pięć piw z najmłodszego czynnego browaru grupy BRJ to jasne lagery o zbliżonych parametrach! Za bardzo się tam nie wysilają w tym Bojanowie... Śnieżnobiała, m...

ALK.7,5%. Browar Olimp po fenomenalnym i genialnym Hadesie zaprezentował światu swoje Imperial IPA, przez niektórych producentów nazywane Double IPA. Zwał, jak zwał, chodzi o to, że jest to takie mocniejsze, przeważnie jeszcze mocniej chmielone India Pale Ale . IPA „na sterydach” to chyba najbardziej trafne określenie. Woltaż już znacie, ekstrakt 17.5%, IBU 80. Całkiem sporo, ale nie są to jakieś powalające parametry jak na ten styl, wystarczy przypomnień sobie choćby Crazy Mike’a z AleBrowaru. Pan Olimpu został przyprawiony nową odmianą chmielu Equinox, poza nią mamy tu jeszcze Topaz, Chinook, Cascade oraz rzecz jasna Zeus. Dobrze zaprojektowana i wykonana etykieta jest mocną stroną tego piwa. Cechuje ją skromność i perfekcyjność zarazem, na kontrze w miarę ciekawa opowiastka o tytułowym Zeusie. Spokojnie można dać pięć z plusem.  Kremowa piana jest bardzo obfita, średnio ziarnista, a przy tym niebywale trwała. Poza tym genialnie oblepia ścianki. Kolejna piąt...

ALK.2%. W zasadzie mamy już pełnię lata, a ja się zreflektowałem, że jeszcze w tym roku nie piłem żadnego piwa typu radler/shandy. Nie żebym był jakimś wielkim smakoszem miksów piwa i lemoniady, ale jak ze dwa razy do roku napiję się orzeźwiającego radlera to przecież korona mi z głowy nie spadnie. Wydaje mi się iż w tym roku już nie ma takiego hype’a na radlery, jaki panował przez ostatnie 2-3 lata. Z tego co zdążyła moja mózgownica zarejestrować to, chyba pojawiła się tylko jedna nowość w tym segmencie, tzn. jedna szeroko dostępna, czyli Okocim Radler Grejpfrut z Limonką, który kiedyś tam pewnie zagości na blogu. Póki co jednak biorę się za ubiegłoroczną nowość z Browarów Regionalnych Jakubiak. Ciechan Shandy to miks piwa Ciechan Wyborny (40%) i lemoniady cytrynowo-miodowej, która stanowi 60% objętości. Tuż po przelaniu na chwilę pojawiła się szczątkowa, drobno pęcherzykowa piana o białej barwie, ale jej temat wolałbym przemilczeć. Piwo ma klasyczny żółto-mleczny ...

ALK.5,7%. Browarnia Lidla to nowa koncepcja tej dyskontowej sieci, mająca w teorii dać możliwość obcowania szerokiemu gronu klientów z „piwem regionalnym”, w domyśle lepszym, mniej znanym i ciekawszym niż koncernowa oferta. Dla typowego beer geeka , jakim jest prawie każdy bloger piwny Browarnia Lidla bynajmniej nie powoduje szybszego bicia serca i zbielenia gałki ocznej, jednak dla osób pijących tylko i wyłącznie dyskontowe lub koncernowe sikacze oferta faktycznie może wydawać się ciekawa. Niestety dyskont zadbał o to, by troszkę namącić w mózgach potencjalnych nabywców owych specjałów, oferując niektóre (lecz nie wszystkie) trunki pod marką własną Lidla o nazwie Argus, która nie informuje z jakiego browaru pochodzi dane piwo.  I tak jakiś czas temu pojawiły się cztery nowe Argusy w dość okazyjnych cenach: Złocisty Lager, Dostojny Bursztynowy, Koźlak Rubinowy i Porter Czarny. Na szczęście do wyprodukowania tych piw i współpracy z Lidlem przyznał się pewien browar,...

ALK.5%. Dzisiejszy jasny lager z reaktywowanego w ubiegłym roku browaru w Bojanowie to jedno z dwu pierwszych piw z tego przybytku po jego restarcie przez Marka Jakubiaka. Niestety Bojan Wielkopolskie nie był tak wyczekiwaną nowością jak jego brat Bojan Black IPA . Nie wiem jak to się stało, ale jakoś zawsze nie po drodze było mi z tym piwem. Długo czekałem, może nawet trochę się wahałem, no ale jak to mówią: co się odwlecze to nie uciecze. Co mnie trochę frustruje przy piwach z BRJ to brak pełnego składu piw. Nie wiem, w czym jest problem, żeby podać słody i chmiele użyte do produkcji. Jeśli spółka pana Jakubiaka chce zapisać się na stałe w menu tych bardziej świadomych (zorientowanych) konsumentów, to warto by było na początek podawać pełny skład zawartości butelczyny. Tak przecież robią wszystkie (?) polskie browary rzemieślnicze i jakoś ich to nie boli.  Bojan Wielkopolskie oferuje przeciętnych rozmiarów pianę o śnieżno białej barwie i drobnej strukturze. Piana ...

ALK.4,5%. Dzisiaj miało być nowiuteńkie piwo Hop Sasa z AleBrowaru, ale w „moim” sklepie wszystko zostało wysprzedane w kilka godzin (a to skurczybyki!), więc musiałem zadowolić się innym specjałem. Wybór padł na zeszłoroczny wypust od ‘Kolaborantów’ – Rhino, znaczy się nosorożec po naszemu. Piwo zostało uwarzone z okazji pierwszej rocznicy rozpoczęcia współpracy Tomka Kopyra z Wojtkiem Frączykiem z Browaru Widawa. Jest to pierwszy w Polsce Smoked American Pale Ale, czyli jasne piwo górnej fermentacji warzone z udziałem słodu wędzonego. Na goryczkę i aromat poszły oczywiście amerykańskie chmiele (a jakże by inaczej).  Zauważyłem już jakiś czas temu, że ‘Kolaboranci’ jakby trochę przygasli, już nie kręcą piwa za piwem, a każda premiera odbywa się bez echa jakie było jeszcze kilkanaście miesięcy temu. Z tego co pamiętam od początku tego roku pojawiły się tylko dwa nowe „zwierzaki”(Czorny Miś i nowa wersja Kawki), a pamiętacie jak było na początku? Nowe piwo średnio co ...

ALK.4,5%. Patrząc na sytuację polskiego rynku piwa w ostatnich kilku latach, można by na jej podstawie nakręcić sporych rozmiarów telenowelę pt. W poszukiwaniu prawdziwego pilsa. Co jakiś czas pojawia się piwo okrzyknięte przez jego twórców mianem najlepszego, prawdziwego polskiego pilsa. W zdecydowanej większości jednak są to tylko zwykłe jasne lagery, mające niewiele wspólnego z wyraźnie goryczkowym pilsnerem o szlachetnym chmielowo-słodowym profilu. Dzięki tej pogoni za idealnym pilsem powstał nawet znany i kultowy już slogan – "porządny pils za trzy złote”. Bo chodzi o to, żeby ów napitek nie tylko przypominał czeskiego lub niemieckiego pilsa, ale również był przy tym względnie tani, porównywalny cenowo z koncerniakami typu Żywiec, Warka, Lech, czy Tyskie.  Porządny polski pils za trzy złote niczym mityczny Święty Graal w dalszym ciągu jest poszukiwany przez gardła naszych spragnionych rodaków. Browar Gościszewo już w tamtym roku dał próbkę swoich możliwości serw...

ALK.6%. Dzieje zabytkowego browaru Skarbu Państwa w Zwierzyńcu są bardzo zawiłe. Perła Browary Lubelskie dzierżawiła ten obiekt od roku 1992, jednak w 2008 postanowiono wstrzymać produkcję piwa w browarze i przenieść ją do Lublina. Dwa lata później natomiast spółka Perła Browary Lubelskie wycofała się z dalszej dzierżawy browaru. W 2011 roku odbył się przetarg, który wyłonił nowego dzierżawcę zakładu – firmę Eko-Projekt z Lublina. Zgodnie z umową zawartą ze starostwem powiatowym dzierżawca miał wznowić produkcję w ciągu jednego roku. Zwycięzca procedury nie wywiązał się jednak z umowy i w 2012 roku rozpisano nowy przetarg. Po jego zakończeniu okazało się, że dzierżawcą obiektu w Zwierzyńcu ponownie została Perła Browary Lubelskie. Zakład przeszedł gruntowną modernizację i od jesieni 2013 roku ruszyła produkcja. Niniejsze piwo jest hołdem lubelskiego browaru wobec znanej w tamtym regionie marki Zwierzyniec. Innymi słowy Perła chciała uczcić reaktywację warzenia piwa w Zwierzyńcu, ...

ALK.5,7%. Dziś najnowsze piwo z kontraktowego Browaru Faktoria. Pony Express to nic innego jak American Wheat , który ostatnio stał się jakoś dziwnie popularny w kraju nad Wisłą. Przez długi, długi czas nie było w Polsce konkurencji dla piwa Hey Now z Pracowni Piwa, tymczasem w odstępie kilku miesięcy pojawiły się co najmniej cztery amerykańskie pszenice, więc z pewnością coś jest na rzeczy. Tym razem piwo poświęcone jest szybkiej konnej poczcie o nazwie Pony Express założonej w 1860 roku w Stanach Zjednoczonych. Łączyła ona St. Joseph z Sacramento, a niemal 2000 milowa trasa wiodła przez prerie, Góry Skaliste oraz pustynie Zachodu. Wówczas był to najszybszy rodzaj transportu przesyłek listowych na tym terenie, który skrócił drogę poczty przez Atlantyk do wybrzeży Pacyfiku z kilku miesięcy do około 10 dni.  Już na wstępie mogę stwierdzić, że nowość z Faktorii posiada niemal wzorową pianę. Dużych rozmiarów, biała, drobno ziarnista czapa utrzymuje się przez bardzo dług...

Kolejny miesiąc zleciał jak z bicza trzasnął, pora więc podsumować to, co działo się w czerwcu. Po majowych ekstremach atmosfera jakby trochę się ochłodziła. Co prawda nadal działo się dużo (szczególnie nie możemy narzekać na nowości), ale to jednak nie to samo co miesiąc wcześniej. Zapraszam do lektury.   Premiery Kontraktowcy z Birbanta zaprezentowali światu swoje czwarte piwo, tym razem był to American Wheat . Browar Pinta jak zawsze miał coś w zanadrzu. W czerwcu ukazało się piwo, będące owocem współpracy Pinty z walijskim vlogerem Simonem Martinem. Mowa tu o Call Me Simon w stylu Imperial Irish Red Ale .   Łukasz i Marcin, czyli Doctor Brew wypuścili na rynek kolejne piwo pszeniczne chmielone nieco mniej tradycyjnie – Australian Weizenbock . Ursa Rzeźnik to najnowsze dzieło Bieszczadzkiej Wytwórni Piwa . Jest to oficjalny trunek legendarnego Biegu Rzeźnika, najtrudniejszego ultramarat...