Na przełomie stycznia i lutego tego roku w piwnym półświatku mocno zawrzało. Browar Fortuna wydał na świat kolejnego portera bałtyckiego – tym razem z dodatkiem drewna z amburany. Sporo ‘birgiczków’ zaczęło sikać po nogach, nie mogąc doczekać się tej nowości. Wszak południowoamerykańskie drzewo amburana pachnie bardzo intensywnie i charakterystycznie.
Co ciekawe, piwo było dostępne dość szeroko (np. w biedrze), ale tylko w zestawach. Kto chciał, to kupił. Ja nie uległem społecznej presji i olałem temat. Do chwili, gdy pewnego dnia rzeczony trunek pojawił się w Auchan solo. Myślę sobie: „biere”. Obecnie Komes Porter Bałtycki Amburana z pewnością nie jest już żadnym nośnikiem sensacji. Dlatego ze spokojem mnicha z Shaolin zdegustuje go sobie i opiszę wrażenia.
Ciemnobrunatne piwo praktycznie jest pozbawione piany. Podczas nalewania syczało, jak jakaś Pepsi, a po paru sekundach niewysoka kołderka piany zupełnie zniknęła. Już od dłuższego czasu jest to problem porterów z Fortuny.
Smak jest umiarkowanie zaznaczony rzeczonym drewnem. Czuć, że jest tu jakiś obcy dodatek, ale po komentarzach innych sądziłem, że będzie tego więcej. Dominuje tu czekolada deserowa, wspierana ciemnym, lekko palonym słodem i pralinami belgijskimi. Tuż za nimi muskuły pręży kawa zbożowa, syrop klonowy oraz pumpernikiel. Dopiero dalej mamy delikatne przyprawy: cynamon, kardamon, imbir i akcenty pieprzne. W tle orzechy laskowe, subtelna wanilia, melasa, piernik oraz łagodne nuty alkoholu i drewna. Finisz zwieńczony jest subtelną goryczką od ciemnych słodów. Całość jest bardzo gładka i przyjemnie gęsta. Bardzo smaczny ten porter, ale bez większego szału.
W zapachu jest bardzo podobnie, czyli raczej słodko i wyraźnie przyprawowo. Dużo tu mlecznej czekolady, pralinek i kawy zbożowej. Sporo ciemnego pieczywa, prażonych słodów, wanilii oraz melasy. Na dalszym planie mamy akcenty piernikowe, czyli kardamon, imbir i gałka muszkatałowa. W tle natomiast pobrzmiewa subtelny karmel, syrop klonowy, cukier kandyzowany oraz suszony daktyl. Czuć też lekki alkohol, ale nie sprawia on żadnych problemów. Bardzo ładny i wielowątkowy to aromat.
Komes Porter Bałtycki Amburana posiada dużą głębię smaku, jest dosyć treściwy, bardzo gładki i dobrze ułożony. Balans także dobrze się sprawuje, bowiem z każdym łykiem piwo staje się mniej słodkie, a bardziej goryczkowe. Amburana dobrze się tutaj sprawdziła i wkomponowała – czuć korzenne klimaty, które na szczęście nie zdominowały bazy, jaką jest porter bałtycki. Wg mnie to bardzo udany i ciekawy trunek, choć bez efektu wow. Na wodotryski i fajerwerki muszę czekać dalej.
OCENA: 8/10
CENA: 8.48ZŁ (Auchan)
ALK. 9%
TERMIN WAŻNOŚCI: 19.06.2027
BROWAR FORTUNA
Komentarze
Prześlij komentarz