PO GODZINACH - RUSSIAN IMPERIAL STOUT z Ambera

Jedną z głośniejszych nowości z początku tego roku jest bez wątpienia RIS, wypuszczony przez wszystkim dobrze znany Browar Amber. Jest to najmłodsze dziecko ekskluzywnej i poniekąd craftowej serii „Po Godzinach”. W moim prywatnym odczuciu wyraźnie konkurującej z Podróżami Kormorana i śmiało warzącym Miłosławem od Fortuny.

No nie powiem, bo szczęki wszystkim opadły do samej posadzki, gdy w połowie stycznia Amber ujawnił swoją najmłodszą latorośl. Russian Imperial Stout z segmentu tzw. browarów regionalnych, to wciąż novum na polskim rynku. W zasadzie nie przypominam sobie nic prócz Komesa z Fortuny oraz RISa z Tenczynka, który zresztą obecnie nie warzy piw, po tym jak ponoć zakupił go kontrowersyjny były poseł Janusz Palikot.

Ruski Stout z Ambera to pełnoprawny ruski stałt. 24 ballingi, równo dyszka alko. Dodatków brak, więc zrobili to zdecydowanie po Bożemu.

Etykiety za to jest brzydka jak noc! Jak oni mogli ją tak spartaczyć? Białe barwy do czarnego piwa?! Really?? A ta grafika, to co niby przedstawia? Bo wiele osób się nad tym zastanawia. Grudkę ziemi powiększoną dwadzieścia osiem razy? Czy może nieodkryty dotąd, sześćdziesiąty trzeci księżyc Saturna?

Do wyglądu samego piwa natomiast przyczepić się nie mogę. Ciecz wygląda bardzo apetycznie i schludnie. Czarna jak noc barwa. Gęsta, wysoka, dosyć trwała i niebywale puszysta piana o ślicznym ciemno beżowym zabarwieniu. Takie piwa, aż chce się oglądać :)

W ustach też jest nie najgorzej, choć do euforii daleka droga. Ale po kolei. Ciało jest solidne, umiarkowanie gęste i dosyć gładkie w odczuciu. W rzeczy samej czuć ten balling. Jako że jest to zwykły i bardzo tradycyjny RIS, próżno tu szukać jakiejś olbrzymiej złożoności, czy „kwiatków” pokroju starej dechy. Jest za to przyzwoita paloność, ciemne słody, trochę przypalonego ziarna, całkiem sporo łagodnej kawy i nieco gorzkiej czekolady na deser. Ciemnych owoców brak, lecz z tła przy odrobinie dobrej woli można wyłuskać szczyptę lukrecji, cukru trzcinowego, kakałka oraz pumperniklu. Wysycenie jest średnie w kierunku niskiego i doskonale tutaj pasuje. Kawowo-palona goryczka – mimo, że nie jest bardzo mocna – sprawdza się tutaj wyśmienicie. Piwo jest po równo słodkawe, jak i lekko gorzkie oraz przyjemnie palone. Cechuje je bardzo dobre ułożenie oraz nader łagodne usposobienie. Zębów na nim sobie nie zetrzesz, więc daleko mu do zadziorności, czy agresji spotykanej choćby u Artura Szpilki podczas oficjalnego ważenia ;> Alkohol jak wspomniałem jest tutaj bardzo dobrze ułożony, szalchetny i świetnie wkomponowany w tę całą machinę. Oczywiście coś tam z lekka smyra, ale ludzi kochani to ma, aż 10 voltów! To nie ciastko z kremem, tylko RIS.

Pora obwąchać ów trunek. W tym aspekcie także jest lepiej niż poprawnie, ale… W zapachu paloności jest jakby mniej. Króluje tu natomiast cała masa ciemnych (ale nie palonych) klimatów – czekolada deserowa, pralinki, kakao, pieczywo razowe, ciemne słody (nie palone), melasa oraz nieśmiałe nuty toffi. Jest słodko, choć jeszcze bez przeginki w tym temacie. Alkoholu w zasadzie nie czuć i chwała za to Amberowi. Wie jak zrobić bardzo mocne, ale ułożone piwo. Palone słody w zapachu są naprawdę znikome. Jako takiej kawy również tu nie uświadczymy, chyba że mamy na myśli jakąś zbożówkę. Owszem, wiele osób stwierdzi, że brakuje tu pazura, ostrości, zadziorności, czy charakteru. Ja jednak stwierdzam, że wciąż jest to imperialny Stout, tyle że stojący po tej słodszej i nieco łagodniejszej stronie mocy.

Gwoli podsumowania. Po Godzinach – Russian Imperial Stout, to piwo na wskroś ułożone, grzeczne, może poniekąd stonowane i wyraźnie łagodne w swoim odbiorze. Nie zrobi nam z dupy jesieni średniowiecza, nie spuści nam łomotu jak Gravedigger, czy Risfactor z Pinty. Mimo to cechuje się wcale nie małą pełnią smaku, do tego dochodzi odpowiednia gładkość, przyjemna gęstość, całkiem spora treściwość, ale zarazem dobry balans i genialnie ułożony alkohol. Może nie jest archetypem stylu, ale na takie interpretacje też jest miejsce na rynku (zwłaszcza mając na uwadze szeroką dystrybucję browaru). Ortodoksi powiedzą, że to wcale nie RIS, ale co oni tam wiedzą…

Generalnie polecam. Tym bardziej, że za niewiele ponad dyszkę mamy półlitrową butelkę bardzo poczciwego piwa :)

OCENA: 7/10

CENA: ok 10ZŁ

ALK. 10%

TERMIN WAŻNOŚCI: 11.07.2019

BROWAR AMBER