PERŁA PORTER BAŁTYCKI

W ciągu ostatnich kilku miesięcy możemy zaobserwować pojawienie się na rynku kilku nowych porterów bałtyckich (ps. nasza duma narodowa!). Zaczęło się od Raciborza, później w jego ślady poszła Perła oraz Browar Na Jurze, a to jeszcze nie koniec, bowiem lada chwila wędzoną wersję baltic portera zaprezentuje nam Browar Gościszewo. I jak tu się nie cieszyć? Ja pokazuję dziąsła ze zdwojoną siłą, bowiem nowe nabytki ochoczo uzupełniają portfolio mojej piwniczki :)

Z wyżej wymienionych nowości najbardziej może szokować smakołyk z Lubelszczyzny właśnie. No bo jak browar słynący skądinąd z wymyślania n-tej już wersji jasnego lagera mógł się pokusić o taki skarb? Oczywiście można powiedzieć, że Browar Zwierzyniec tchnął nieco nowej fali w tryby tego lubelskiego molocha, no ale przecie Panie, Perła Porter Bałtycki jest produkowana w głównym browarze, czyli w Lublinie (ach, trzy lata studenckiego życia w tym mieście – to były czasy!).

Włodarze Perły twierdzą, że piwo powstało niejako z okazji otwarcia Podziemi Browaru i pubu firmowego Perłowej Pijalni Piwa, tak czy siak chwała im za to. 

Mój dzisiejszy gość to tzw. porter wagi ciężkiej (22°Blg), leżakowany w browarze tyle, co dobrze donoszona ciąża, czyli wg mnie odpowiednio długo, by się ułożył i wygładził.

Piwo bardzo ładnie wygląda w szkle – obfita, beżowa piana zbudowana jest z drobnych pęcherzy, cechuje się co prawda średnią trwałością, ale nie robiłbym z tego jakiejś wielkiej tragedii.

Umaszczenie porterka z Perły jest w zasadzie czarne, jednak to zapewne zasługa grubego sniftera – w rzeczywistości jest bardzo, ale to bardzo ciemno brązowe (co oczywiście nie jest żadną wadą). Wysycenie jest stosunkowo wysokie i lekko piekące – mogłyby być ciut niższe.

No to bierzemy snifta i niuchamy! Słodkawa czekolada wydaje się lekko dominować nad opiekanymi (nie palonymi) słodami, dochodzącymi w rejony karmelu, prażonego słonecznika i chleba razowego typu pumpernikiel. Na drugim planie swoje libretto odgrywają przyjemne i w miarę wyraźne nuty owocowe (śliwka węgierka, dojrzała wiśnia, czarna porzeczka), oblane delikatną i subtelną kawą zbożową. W tle baraszkuje lekki alkohol, który jednak zbytnio nie przeszkadza, siedząc cicho w kącie. Ładny to zapaszek, nie powiem. Choć z pewnością istnieją na tej planecie lepiej pachnące portery bałtyckie.

W smaku Perła Porter jest gęstym i bardzo treściwym napitkiem. Pierwsze skrzypce gra tutaj swoisty kolaż słodkiej czekolady i ciemnych, delikatnie palonych słodów, które wnoszą tu sporo ciała i charakteru. Nieco dalej mamy klimaty dojrzałych, ciemnych owoców, znanych rzecz jasna z aromatu, a nieco później do głosu dochodzi szczypta słodkiego karmelu, dobrze wypieczonych tostów oraz odrobina sosu sojowego, którą bardzo rzadko można spotkać w piwie. Na finiszu natomiast swoje trzy grosze dorzuca niezbyt mocna (acz obecna) nuta etanolu oraz szczypta stonowanej goryczki typu palonego. Całość raczej słodka, czekoladowo-owocowa – podoba mi się.

Podoba mi się, co jednak wcale nie znaczy, że porter z Perły nie wyzbyty jest  z wad. Zdaje sobie sprawę, że ponad 9 voltów to mocny zawodnik, jednak po dziewięciomiesięcznym leżakowaniu spodziewałem się lepszych rezultatów ułożenia alkoholowego. Na szczęście poza tym stosunkowo drobnym mankamentem, piwo spełnia moje oczekiwania – jest pełne w smaku, gęste, treściwe (ale nie za słodkie) i dosyć pijalne. Aromat jest silny i urozmaicony, a co najważniejsze, smak również nie pozostaje mu dłużny, dając od siebie to, co najlepsze w porterach bałtyckich.

Cieszę się jak ‘górol’ na widok ‘cepra’, że lubelski browar dorobił się w końcu jakiegoś porządnego piwa, po które bez poczucia wstydu może sięgać każdy szanujący się w Polsce beer geek.

OCENA: 8/10

CENA: ok. 4ZŁ

ALK.9,2%
TERMIN WAŻNOŚCI: 04.12.2015

PERŁA BROWARY LUBELSKIE