DUBEL

ALK.7,9%. No i mamy kolejnego koziołka na blogu, tym razem jednak jest to koźlak podwójny, zwany też dubeltowym. Nie wiedzieć czemu na rodzimym podwórku mamy całkiem sporo bocków, znajdzie się również trochę weizenbocków, ale doppelbocki jakoś nie leżą naszym piwowarom. Temat ten jest na tyle niszowy, że nie przychodzi mi do głowy żadne polskie piwo w tym stylu, poza mocno limitowanym Grand Championem 2009. Taka sytuacja!

W dzisiejszym wyrobie z Jabłonowa od strony wizualnej podoba mi się wszystko oprócz tej cholernie mylącej nazwy. Dlaczego piwo nazywa się Dubel??? Wiem, że jest to skrót słowa dubeltowy, ale przecież słownik języka polskiego nie kończy się na literze „d”. Niezbyt zaprawiony w boju piwosz (zaprawiony również) może przez pomyłkę pomyśleć, że jest to belgijski dubbel! Tymczasem w środku siedzi sobie grzecznie doppelbock. Chociaż, patrząc na kurwiki w oczach i diabelski ogonek, to ten koziołek wcale nie jest taki grzeczny ;)

Piwo ma pierwszorzędną aparycję – piękny, miedziany kolor poprzecinany został wyraźnymi rubinowymi refleksami. Do tego drobna, kremowa i puszysta piana o barwie jasnego beżu. Może nie jest zbyt wysoka, ale dość długo utrzymuje się przy życiu. Naprawdę fajnie to wszystko wygląda.

Piwo ma w miarę gładką teksturę, średnie wysycenie i jest pełne w smaku. Co ciekawe, nie widzę w nim brutalności doppelbocka. Już po pierwszym łyku moje podniebienie zostało oblane średnio wypieczonymi tostami, nafaszerowanymi w środku prażonym słodem z domieszką ziaren słonecznika i chlebka razowego. Całość zatopiona jest w słodkawym karmelu (podchodzącym nawet w rejony toffi), który niemal, że wylewa mi się z ust. Alkoholu jako takiego nie czuję, jednak nie ukrywam, że coś delikatnie mnie grzeje w przełyku (niemal 8 „voltów” to nie przelewki). Na finiszu natomiast można spotkać lekką i całkiem przyjemną goryczkę, która jest bardzo szlachetna, jednak nie jest w stanie przykryć solidnego ciała słodowego i obfitego karmelu. Dzięki czemu piwo jest wyraźnie słodkie – mi jednak zbytnio to nie przeszkadza.

Słodowa baza całą swoją moc pokazuje dopiero w aromacie, gdzie swoim ogromem przytłacza resztę koźlakowego towarzystwa, czyli przypieczoną skórkę chleba, prażony słonecznik, karmel, orzechy włoskie i nieznaczne suszone owoce (rodzynki, śliwki). Warto tutaj zaznaczyć, że obszerne słodowe ciało jest wyraźnie podpieczone i mimo swojej dużej intensywności nie męczy pijącego. Podobnie jak to miało miejsce w smaku, alkohol jest niemal doskonale ukryty. W ogóle nie czuć, że mamy przed sobą tak mocnego zawodnika.

Dubel z Jabłonowa okazał się być bardzo dobrym piwem i ma wszystkie cechy rasowego, wzmocnionego koźlaka. Jest pełne w smaku, bardzo treściwe, rozgrzewające i praktycznie nie czuć w nim alkoholu. Co najważniejsze, mimo swojej wyraźnej słodyczy nie męczy i pije się je w miarę szybko (co może być zdradliwe).

Fajnie, że w końcu mamy na rynku nieźle dostępnego i nader smacznego doppelbocka.

OCENA: 8/10

CENA: ok. 5.50ZŁ

BROWAR JABŁONOWO