OKO W OKO - Bojan Koźlak Wędzony vs Bojan Koźlak Wędzony z Jałowcem

Jak niedawno pisałem, wpadło mi ostatnio w ręce kilka koźlaków, no więc muszę powoli je degustować. Tak się akurat złożyło, że natrafiłem na dwa bardzo podobne piwa typu Bock z Bojanowa. Czy może być zatem lepsza okazja na wpis z cyklu „Oko w Oko”?

Obstawiam, że to jedne z wielu nowości tego browaru, który ostatnio mocno poszedł w strefę piw smakowych (aromatyzowanych). Bojan Koźlak Wędzony od Bojana Koźlaka Wędzonego z Jałowcem różni tylko dodatkiem jałowca. Baza obydwu piw jest taka sama. Mi do tej pory jałowiec kojarzył się tylko z charakterystyczną goryczką i specyficznym ziołowym aromatem. Tak średnio mogę go sobie wyobrazić w koźlaku. Fajnie natomiast, że sięgnęli tutaj po tradycyjny słód wędzony bukiem. Co do samego jałowca, to w opisie napisali, że do piwa dodano gałązki oraz owoce jałowca. Natomiast w składzie widnieją tylko owoce. Czyżby takie wielkie niedopatrzenie? A może to po prostu fałszywy marketing? W każdym razie IJHARS mógłby się zainteresować tym zagadnieniem, bo etykieta nie może wprowadzać konsumenta w błąd.

Bojan Koźlak Wędzony

Piwo jest klarowne, herbacianej barwy, choć dla niektórych będzie to bursztyn. Piana skąpa, rzadka i dziurawa. Redukuje się szybko do cienkiej obwódki.

W smaku bardzo wyraźna wędzonka, do tego nieco słodkawy karmel oraz przypieczona skórka chleba. Wędzonka jednak dominuje, konkretnie w formie wędzonej szynki. Nieco dalej pobrzmiewa opiekany słód wraz z nutą lekkiego dymu wędzarniczego. Goryczka jest zauważalna, ale dosyć łagodna i dobrze ułożona. Chmiel zaś występuje w ilościach stricte homeopatycznych. Pełnia nie jest zbyt duża jak na Bocka i ogólnie stosunkowo mało się tu dzieje. Po prostu dosyć rzadkie jest to piwo, choć nie twierdzę, że niedobre.

Aromat jest śliczny – typowo wędzony, dymny i nader intensywny. Prócz szyneczki wyczuwam tu również nuty oscypka. Tuż za nimi chowa się lekko prażony słód, karmel i przypieczona skórka chleba. Owszem, piwo jest melanoidynowe, ale to wędzonka rządzi.

Bez wątpienia jest to Rauchbock i to właśnie bardzo wyrazista wędzonka jest największym plusem tego napitku. Zapachowo jest Bosko, w smaku też całkiem okej, ale piwo wydaje się ciut za bardzo płytkie, jak na koźlaka. Potencjał był spory, ale troszkę go zmarnowano.

OCENA: 7/10

CENA: 6.99ZŁ (Lidl)

ALK. 6,5%

TERMIN WAŻNOŚCI: 07.02.2023

BROWAR BOJANOWO

Bojan Koźlak Wędzony z Jałowcem

Rzecz jasna w wyglądzie nie ma żadnych widocznych różnic. To piwo wygląda identycznie jak poprzednie.

Oj, smakowo są znaczące różnice. Pierwsza to wędzonka o mniejszym nasileniu. Nie wiem dokładnie dlaczego tak się dzieje, czyżby jałowiec ją niwelował? W każdym razie samego jałowca to ja tu raczej nie widzę, a przynajmniej jeśli chodzi o jego charakterystyczną gorycz, bo w sumie to nie wiem, jak on smakuje. Bądź, co bądź, żadnych ziół nie wyczuwam. Rzeczone piwo posiada w zasadzie taki sam poziom oraz profil goryczki. Jest natomiast bardziej owocowe (delikatna śliwka węgierka oraz rodzynki) i troszkę słodsze. Występuje tu także znany wszystkim karmelek oraz opiekana słodowość.

Zapach jest idealnym odzwierciedleniem wrażeń smakowych. Ponownie mamy tu wędzoną szynkę, ale dużo mniej wyraźną niż u „braciszka”. Dalej egzystują suszone owoce, sporo nut karmelowych oraz prażonego słodu i skórki chleba. Na tym koniec. Nie najgorzej to pachnie, ale w życiu bym nie odgadł, że do tego piwa dodano coś z jałowca.

Tu również nie mam wątpliwości z jakim piwem się stykam. Natomiast mocno zastanawia mnie dużo mniej wyraźna wędzonka, zwłaszcza w smaku. Temu piwu też zarzucam zbyt niską pełnię, wszak baza jest tutaj ta sama. Ów koźlak sumarycznie wypada dosyć przeciętnie i w bezpośrednim pojedynku niestety przegrywa.

OCENA: 5/10

CENA: 6.99ZŁ (Lidl)

ALK. 6,5%

TERMIN WAŻNOŚCI: 07.02.2023

BROWAR BOJANOWO

Komentarze

NAJCHĘTNIEJ CZYTANE

MINI TEST Piw Karpackie 17%

Ja wiem, że Kopyr wypił, żebyśmy nie musieli, ale jednak ciekawość zwyciężyła :> W końcu udało mi się wyhaczyć cztery nowe mocarze marki Karpackie. Trzy wersje smakowe oraz podstawka. Nie mogę sobie pozwolić na testowanie ich pojedynczo, bo kolejka jest zbyt długa. Tak więc, ‘karpaty’ wchodzą z buta, a ja od razu odpalam trójpaka, czyli Mini Test. Uspokajam zarazem internetowych szeryfów – nie wypiję tego na raz. Van Pur tak zszokował rynek tymi wypustami, że ja do dzisiaj nie zebrałem szczeny z podłogi. 17% alko!!! I nie są to rzecz jasna wymrażanki. Na co komu takie piwa? To nawet najwytrwalszych żuli poskłada do reszty. Ciekawostką jest tu górna fermentacja, więc to mogą być takie pseudo barli łajny z aromatami. A co myśleliście, że dolano tu soków? No dobra, do jednego dolano, ale o tym poniżej. Zobaczcie jak bardzo rynek się spolaryzował ostatnio – z jednej strony mega szybko rosnący udział „zerówek”, a z drugiej coraz więcej fest mocnych piw (najczęściej smakowych). Był...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Trybunał '90 vs Piwo Jasne

A to ci niespodziankę zrobił nam Kopyr i Browar Piotrków. W ‘biedrach’ kilka dni temu pojawiła się nowość Trybunał ’90 – piwo jak dawniej. I wychodzi na to, że ten dopisek wcale nie jest z dupy. Wg Tomka to piwo smakuje i pachnie, jak typowy (czyt. dobrze zrobiony) pils z pierwszej połowy lat 90-tych. Czyli zanim koncernowe łapska zepsuły te wszystkie nasze Żywce, Tyskie, czy inne Okocimy. Trybunał ’90 ma nas przenieść w czasie do lat, gdy piwa były wyraziste, mocno słodowe i solidnie nachmielone na goryczkę. Kopyr jest niejako ambasadorem tego piwa, a także współautorem. Ponoć sporo jego wskazówek zostało wdrożonych przy tym projekcie (nawet słynna butelka euro). Od niedawna jakby zrobiła się moda na slogan „piwo jak dawniej”. Już w zeszłym roku takowym hasłem reklamował się przecież Miłosław Jasne Pełne, czy Herbowe z Cieszyna. Natomiast AleBrowar dopiero co wypuścił Piwo Jasne w retro-bączkach. W opisach mrugając do nas okiem, że to również jest piwo zrobione na starą modłę. Tak w...

Czytaj więcej

TOP 10 POLSKICH PIW KONCERNOWYCH

Z racji moich zainteresowań, co jakiś czas ktoś mnie pyta, jakie jest moje ulubione piwo? Ja wówczas dyplomatycznie odpowiadam, że nie ma takiego piwa . Nie mam jednego ulubionego piwa, które darzyłbym największą estymą, szacunkiem i czcią, niczym muzułmanie Allaha. Powiem więcej: nie mam nawet jednego ulubionego browaru. I to z bardzo prostego powodu – na rynku jest tak dużo polskich świetnych, wręcz rewelacyjnych piw, że nie jestem w stanie wybrać jednego! Nie żartuję. Mimo widocznej rewolucji piwnej w naszym kraju, nadal zdecydowana większość konsumentów piwa, to niedoinformowani, zamknięci w sobie konserwatyści, którzy przez całe swoje życie pili co najwyżej 3-4 marki piwa. Oczywiście tymi piwami są ‘jasne pełne’ od „wielkiej trójcy” (KP, GŻ, CP), no może co niektórzy napili się raz, czy dwa porteru z Żywca. Z myślą o takich osobach postanowiłem napisać mały przewodnik, odnośnie najlepszych piw koncernowych, które miałem okazję próbować. Dlaczego akurat rzuciłem s...

Czytaj więcej

SHORT TEST: Książęce Złote Pszeniczne z Nutą Mango

Prolog: Kompania Piwowarska zupełnie po cichaczu wjechała do ‘żabsona’ z dwoma nowymi Książęcymi. Nie są to rzecz jasna w żaden sposób piwa odkrywcze, ale postanowiłem przyjrzeć im się bliżej. O co kaman: W ciągu swojego żywota piłem już kilka pszeniczniaków z mango na pokładzie. Uważam, że taki mariaż dobrze do siebie pasuje, ale kiedy daje się pulpę/miąższ lub sok. Tutaj niestety mamy tylko aromat naturalny… Wdzianko: Jednolicie mętne, złociste. Na górze olbrzymia czapa gęstej, drobnej i zbitej piany, która opada zajebiście powoli. Kichawa mówi: Średnio intensywny aromat kojarzący się z piwem pszenicznym i bardzo subtelnym mango w tle. Jest jeszcze odrobinka gumy balonowej, trochę słodu, biszkoptów oraz drożdży. Nawet nieźle to pachnie, choć fajerwerki zostawiam na później. Jadaczka mówi: Piwo jest słodowe i lekko pszeniczne. Czuć także delikatnie nutę mango oraz może odrobinę banana. W tle pałęta się subtelny chlebek i jakiś kwasek. Całość niestety jest pustawa w sma...

Czytaj więcej

Niby "małpka", a jednak w środku piwo 18% vol.!!!

Ostatnio będąc w Dino wyczaiłem przedziwne piwo. Początkowo nawet nie byłem pewny, czy jest to piwo. Stało jednak na półce obok innych piw, więc moja ciekawość zwyciężyła. Mamy tu napitek o woltażu, aż 18%! Nie czyni go to rzecz jasna najmocniejszym polskim piwem, ale szacun i tak się należy. Zwłaszcza, że możemy to kupić w dyskoncie. Swoją drogą bardzo jestem ciekawy jakim sposobem udało się otrzymać taki woltaż. Banderoli nie ma, więc opcja z dolewaniem spirytusu odpada. Wymrażanie natomiast to cholernie drogi interes, więc cena byłaby zapewne dużo większa. Poza tym, jeśli już coś wymrażać, to z pewnością jakieś mocne już piwa i obowiązkowo trzeba się tym chwalić na lewo i prawo. Ta opcja też na bank odpada. Bardzo ciekawą rzeczą jest też dziwnie znajome opakowanie, które zna chyba każdy domorosły obywatel tego kraju :D Niby „małpka”, a w środku zonk…, to znaczy piwo. Najbardziej jednak absurdalną rzeczą jest wg mnie idiotyczna nazwa. W sumie to nawet nie wiadomo jak to wymaw...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa vs Perła Export

Było już porównanie Perły Chmielowej Pils w brązowej i zielonej butelce ( tutaj ), no więc w końcu przyszedł czas rozstrzygnąć, która Perełka jest lepsza – Chmielowa, czy Export. Obydwie z pewnością mają swoich zwolenników, jak i przeciwników. Ja raczej opowiadam się za tymi pierwszymi, choć z pewną rezerwą. A tak osobiście i prywatnie, to wolę Chmielową, ale w brązowej flaszce. Co ciekawe, Perła Export pojawiła się na blogu, jako jedna z pierwszych recenzji, a było to równo dziesięć lat temu… To, że są to te same piwa już na wstępie trzeba wykluczyć, bowiem woltaż aż nadto się różni. Producent w obydwu przypadkach nie podaje składu, więc nie wiemy tak naprawdę, jakie różnice są na papierze, ale za chwilę przekonam się, jakie będą w ocenie organoleptycznej. Perła Chmielowa Pils Ładne piwko, złociste, klarowne. Piana średnio obfita, dość rzadka i szybko się dziurawi. Kilka minut i już jej nie było. Lacingu brak. W smaku znajome nuty trawiastego chmielu, ziół oraz jasne...

Czytaj więcej

Ruiny Browaru Kmicic

Pewnie każdy z Was wie, że częstochowski Browar Kmicic od kilkunastu lat jest już tylko rzewnym wspomnieniem mieszkańców Częstochowy i okolic. Zabytkowe budynki niszczeją, a całe wyposażenie browaru już dawno zniknęło. Co prawda w najniższych partiach niektórych zabudowań mieszczą się jakieś małe firmy, ale w sumie żadna w tym pociecha. Ostatnio poczułem gdzieś w sobie ducha historii i postanowiłem wybrać się na teren dawnego browaru z myślą o napisaniu refleksyjnego artykułu. Do środka oczywiście nie wchodziłem, choć na upartego dałoby się gdzieniegdzie zajrzeć, ale nie chciałem ryzykować złapania mnie przez „strażnika”. Poza tym niektóre fragmenty zabudować są naprawdę w kiepskim stanie, a chcę jeszcze trochę pożyć. Rys historyczny Może trudno w to uwierzyć, ale Browar Kmicic jest (był) prawdopodobnie najstarszym obiektem przemysłowym w Częstochowie. Powstał już w 1840 roku, a zatem wcześniej niż Huta Częstochowa, Zapałczarnia, Elanex, zakłady „Częstochowian...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Łomża Jasne vs Łomża Pils

W swojej blogerskiej karierze piłem już nie jedną Łomżę. W zasadzie to chyba wszystkie jakie były przez ten czas na rynku. Wiadomo, że jedne piwa znikają, a w ich miejsce pojawiają się inne i mam tu na myśli tylko w obrębie jednej marki. Tak więc tych Łomż/Łomżów trochę już na blogu było. Ostatnio wpadłem jednak na pomysł, aby porównać dwa chyba najbardziej popularne piwa z tej marki – Łomża Jasne i Łomża Pils . To pierwsze jest mi bardzo dobrze znane i lubiane. Można rzec, iż ostatnio regularnie zasila ono moje gardło. Jest piwem szeroko dostępnym, względnie niedrogim, dosyć smacznym i po prostu pijalnym. Łomża Pils natomiast pojawiła się na rynku jakieś dwa lata temu, a na blogu dostała taką samą notę, jak jej starsza siostra. Jednakże piłem to piwo łącznie może trzy razy. Złych wspomnień nie mam, więc uważam je za godnego rywala dzisiejszego „pojedynku”. Łomża Jasne Piwo ubrane jest w jasno złoty odcień o idealnej klarowności. Piana jest całkiem słusznych rozmiarów,...

Czytaj więcej

Piwa Naszego Powszedniego

Szukaj na tym blogu