OKO W OKO - Bojan Koźlak Wędzony vs Bojan Koźlak Wędzony z Jałowcem

Jak niedawno pisałem, wpadło mi ostatnio w ręce kilka koźlaków, no więc muszę powoli je degustować. Tak się akurat złożyło, że natrafiłem na dwa bardzo podobne piwa typu Bock z Bojanowa. Czy może być zatem lepsza okazja na wpis z cyklu „Oko w Oko”?

Obstawiam, że to jedne z wielu nowości tego browaru, który ostatnio mocno poszedł w strefę piw smakowych (aromatyzowanych). Bojan Koźlak Wędzony od Bojana Koźlaka Wędzonego z Jałowcem różni tylko dodatkiem jałowca. Baza obydwu piw jest taka sama. Mi do tej pory jałowiec kojarzył się tylko z charakterystyczną goryczką i specyficznym ziołowym aromatem. Tak średnio mogę go sobie wyobrazić w koźlaku. Fajnie natomiast, że sięgnęli tutaj po tradycyjny słód wędzony bukiem. Co do samego jałowca, to w opisie napisali, że do piwa dodano gałązki oraz owoce jałowca. Natomiast w składzie widnieją tylko owoce. Czyżby takie wielkie niedopatrzenie? A może to po prostu fałszywy marketing? W każdym razie IJHARS mógłby się zainteresować tym zagadnieniem, bo etykieta nie może wprowadzać konsumenta w błąd.

Bojan Koźlak Wędzony

Piwo jest klarowne, herbacianej barwy, choć dla niektórych będzie to bursztyn. Piana skąpa, rzadka i dziurawa. Redukuje się szybko do cienkiej obwódki.

W smaku bardzo wyraźna wędzonka, do tego nieco słodkawy karmel oraz przypieczona skórka chleba. Wędzonka jednak dominuje, konkretnie w formie wędzonej szynki. Nieco dalej pobrzmiewa opiekany słód wraz z nutą lekkiego dymu wędzarniczego. Goryczka jest zauważalna, ale dosyć łagodna i dobrze ułożona. Chmiel zaś występuje w ilościach stricte homeopatycznych. Pełnia nie jest zbyt duża jak na Bocka i ogólnie stosunkowo mało się tu dzieje. Po prostu dosyć rzadkie jest to piwo, choć nie twierdzę, że niedobre.

Aromat jest śliczny – typowo wędzony, dymny i nader intensywny. Prócz szyneczki wyczuwam tu również nuty oscypka. Tuż za nimi chowa się lekko prażony słód, karmel i przypieczona skórka chleba. Owszem, piwo jest melanoidynowe, ale to wędzonka rządzi.

Bez wątpienia jest to Rauchbock i to właśnie bardzo wyrazista wędzonka jest największym plusem tego napitku. Zapachowo jest Bosko, w smaku też całkiem okej, ale piwo wydaje się ciut za bardzo płytkie, jak na koźlaka. Potencjał był spory, ale troszkę go zmarnowano.

OCENA: 7/10

CENA: 6.99ZŁ (Lidl)

ALK. 6,5%

TERMIN WAŻNOŚCI: 07.02.2023

BROWAR BOJANOWO

Bojan Koźlak Wędzony z Jałowcem

Rzecz jasna w wyglądzie nie ma żadnych widocznych różnic. To piwo wygląda identycznie jak poprzednie.

Oj, smakowo są znaczące różnice. Pierwsza to wędzonka o mniejszym nasileniu. Nie wiem dokładnie dlaczego tak się dzieje, czyżby jałowiec ją niwelował? W każdym razie samego jałowca to ja tu raczej nie widzę, a przynajmniej jeśli chodzi o jego charakterystyczną gorycz, bo w sumie to nie wiem, jak on smakuje. Bądź, co bądź, żadnych ziół nie wyczuwam. Rzeczone piwo posiada w zasadzie taki sam poziom oraz profil goryczki. Jest natomiast bardziej owocowe (delikatna śliwka węgierka oraz rodzynki) i troszkę słodsze. Występuje tu także znany wszystkim karmelek oraz opiekana słodowość.

Zapach jest idealnym odzwierciedleniem wrażeń smakowych. Ponownie mamy tu wędzoną szynkę, ale dużo mniej wyraźną niż u „braciszka”. Dalej egzystują suszone owoce, sporo nut karmelowych oraz prażonego słodu i skórki chleba. Na tym koniec. Nie najgorzej to pachnie, ale w życiu bym nie odgadł, że do tego piwa dodano coś z jałowca.

Tu również nie mam wątpliwości z jakim piwem się stykam. Natomiast mocno zastanawia mnie dużo mniej wyraźna wędzonka, zwłaszcza w smaku. Temu piwu też zarzucam zbyt niską pełnię, wszak baza jest tutaj ta sama. Ów koźlak sumarycznie wypada dosyć przeciętnie i w bezpośrednim pojedynku niestety przegrywa.

OCENA: 5/10

CENA: 6.99ZŁ (Lidl)

ALK. 6,5%

TERMIN WAŻNOŚCI: 07.02.2023

BROWAR BOJANOWO

Komentarze

NAJCHĘTNIEJ CZYTANE

OKO W OKO - Trybunał '90 vs Piwo Jasne

A to ci niespodziankę zrobił nam Kopyr i Browar Piotrków. W ‘biedrach’ kilka dni temu pojawiła się nowość Trybunał ’90 – piwo jak dawniej. I wychodzi na to, że ten dopisek wcale nie jest z dupy. Wg Tomka to piwo smakuje i pachnie, jak typowy (czyt. dobrze zrobiony) pils z pierwszej połowy lat 90-tych. Czyli zanim koncernowe łapska zepsuły te wszystkie nasze Żywce, Tyskie, czy inne Okocimy. Trybunał ’90 ma nas przenieść w czasie do lat, gdy piwa były wyraziste, mocno słodowe i solidnie nachmielone na goryczkę. Kopyr jest niejako ambasadorem tego piwa, a także współautorem. Ponoć sporo jego wskazówek zostało wdrożonych przy tym projekcie (nawet słynna butelka euro). Od niedawna jakby zrobiła się moda na slogan „piwo jak dawniej”. Już w zeszłym roku takowym hasłem reklamował się przecież Miłosław Jasne Pełne, czy Herbowe z Cieszyna. Natomiast AleBrowar dopiero co wypuścił Piwo Jasne w retro-bączkach. W opisach mrugając do nas okiem, że to również jest piwo zrobione na starą modłę. Tak w...

Czytaj więcej

TOP 10 POLSKICH PIW KONCERNOWYCH

Z racji moich zainteresowań, co jakiś czas ktoś mnie pyta, jakie jest moje ulubione piwo? Ja wówczas dyplomatycznie odpowiadam, że nie ma takiego piwa . Nie mam jednego ulubionego piwa, które darzyłbym największą estymą, szacunkiem i czcią, niczym muzułmanie Allaha. Powiem więcej: nie mam nawet jednego ulubionego browaru. I to z bardzo prostego powodu – na rynku jest tak dużo polskich świetnych, wręcz rewelacyjnych piw, że nie jestem w stanie wybrać jednego! Nie żartuję. Mimo widocznej rewolucji piwnej w naszym kraju, nadal zdecydowana większość konsumentów piwa, to niedoinformowani, zamknięci w sobie konserwatyści, którzy przez całe swoje życie pili co najwyżej 3-4 marki piwa. Oczywiście tymi piwami są ‘jasne pełne’ od „wielkiej trójcy” (KP, GŻ, CP), no może co niektórzy napili się raz, czy dwa porteru z Żywca. Z myślą o takich osobach postanowiłem napisać mały przewodnik, odnośnie najlepszych piw koncernowych, które miałem okazję próbować. Dlaczego akurat rzuciłem s...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa vs Perła Export

Było już porównanie Perły Chmielowej Pils w brązowej i zielonej butelce ( tutaj ), no więc w końcu przyszedł czas rozstrzygnąć, która Perełka jest lepsza – Chmielowa, czy Export. Obydwie z pewnością mają swoich zwolenników, jak i przeciwników. Ja raczej opowiadam się za tymi pierwszymi, choć z pewną rezerwą. A tak osobiście i prywatnie, to wolę Chmielową, ale w brązowej flaszce. Co ciekawe, Perła Export pojawiła się na blogu, jako jedna z pierwszych recenzji, a było to równo dziesięć lat temu… To, że są to te same piwa już na wstępie trzeba wykluczyć, bowiem woltaż aż nadto się różni. Producent w obydwu przypadkach nie podaje składu, więc nie wiemy tak naprawdę, jakie różnice są na papierze, ale za chwilę przekonam się, jakie będą w ocenie organoleptycznej. Perła Chmielowa Pils Ładne piwko, złociste, klarowne. Piana średnio obfita, dość rzadka i szybko się dziurawi. Kilka minut i już jej nie było. Lacingu brak. W smaku znajome nuty trawiastego chmielu, ziół oraz jasne...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Łomża Jasne vs Łomża Pils

W swojej blogerskiej karierze piłem już nie jedną Łomżę. W zasadzie to chyba wszystkie jakie były przez ten czas na rynku. Wiadomo, że jedne piwa znikają, a w ich miejsce pojawiają się inne i mam tu na myśli tylko w obrębie jednej marki. Tak więc tych Łomż/Łomżów trochę już na blogu było. Ostatnio wpadłem jednak na pomysł, aby porównać dwa chyba najbardziej popularne piwa z tej marki – Łomża Jasne i Łomża Pils . To pierwsze jest mi bardzo dobrze znane i lubiane. Można rzec, iż ostatnio regularnie zasila ono moje gardło. Jest piwem szeroko dostępnym, względnie niedrogim, dosyć smacznym i po prostu pijalnym. Łomża Pils natomiast pojawiła się na rynku jakieś dwa lata temu, a na blogu dostała taką samą notę, jak jej starsza siostra. Jednakże piłem to piwo łącznie może trzy razy. Złych wspomnień nie mam, więc uważam je za godnego rywala dzisiejszego „pojedynku”. Łomża Jasne Piwo ubrane jest w jasno złoty odcień o idealnej klarowności. Piana jest całkiem słusznych rozmiarów,...

Czytaj więcej

WIELKI TEST PIW W ZIELONYCH BUTELKACH

Oj, dużo Harnasi musieli wyduldać osiedlowi żule przez czas, który minął od ostatniego Wielkiego Testu w gronie moich najlepszych znajomych. Prawie półtora roku trzeba było czekać na to, jakże fajne wydarzenie, ale jak to zwykle bywa nie zawsze każdemu pasowały terminy. No, ale jak już się spotkaliśmy to i się działo ;) Szesnaście różnych piw, ale o co najmniej jednym wspólnym mianowniku. Ilość bodajże rekordowa spośród naszych testów, ale przecież rynek pod tym względem nie zawodzi. Zielone butelki są wszędzie, bo przecież te piwa są takie chmielowe ;) Do sedna zatem. SPRAWY TECHNICZNE Tak jak było wcześniej, tak i teraz – anonimowe próbki, piwa odpowiednio schłodzone, dziesięciopunktowa skala i później średnia arytmetyczna naszych ocen. Pod uwagę braliśmy przede wszystkim poziom nachmielenia, jak również rześkość, pijalność oraz poziom i jakość goryczki. No i oczywiście wady, które niekiedy też miały miejsce. Przy okazji wyjaśniłem testerom czym jest ”zapach skunksa...

Czytaj więcej

SHORT TEST: Perła 9,1%

Prolog: Browar Perła mógł nas zaskoczyć zimą jakimś RISem, czy nowym porterem bałtyckim. Tymczasem zaskoczył strong lagerem i to jasnym strong lagerem! Ehhh…. O co kaman: W styczniu w ‘żabsonach’ pojawiła się nowość - Perła 9,1% z dopiskiem Extra Strong Beer. Woltaż olbrzymi, jak na jasnego lagera. Przypomnę tylko, że iks lat temu było piwo o nazwie Perła Czarna Extra Strong ( de facto nie była czarna, tylko jasna i miała 8%). Wdzianko: Złociste, klarowne, z tzw. „iskrą”. Piana bardzo obfita, sztywna, drobna i trwała. Kichawa mówi: Jest karmelkowo i słodowo. Nieco dalej mamy skórkę chleba, biszkopty, nuty trawy i ziemistego chmielu. Alko jest znakomicie ułożone. Etanol jest ledwo wyczuwalny, co przy takim woltażu jest rzadkością. Niezły aromat, choć oczywiście czuć, że to strong lager. Jadaczka mówi: Czuć wyraźnie słodowe klimaty. Jest białe pieczywo, biszkopty i herbatniki. W tle minimalna kwaskowatość, delikatny chmiel, ziemistość, karmel i subtelna goryczka. Wódą nie ...

Czytaj więcej

OKO W OKO - Perła Chmielowa (brązowa butelka) vs Perła Chmielowa (zielona butelka)

Zgodnie z zapowiedziami teksty ukazujące się na blogu, gdzie porównuję ze sobą dwa piwa noszą od teraz nazwę „Oko w Oko” i stanowią niejako odrębny dział. Oczywiście wciąż są to recenzje, ale w moim odczuciu chyba nieco bardziej interesujące niż tradycyjne posty. Piwa tu opisywane są w jakimś stopniu do siebie podobne, może nawet niekiedy identyczne (przynajmniej w teorii). W każdym razie zawsze coś ich ze sobą łączy, ale też jednocześnie niekiedy dzieli. Moim zadaniem jest wskazać różnice i podobieństwa oraz rozstrzygnąć, które z nich jest lepsze i dlaczego. Jak widzicie dziś zajmę się piwem Perła Chmielowa Pils, bo tak brzmi pełna nazwa najbardziej popularnego „piwa regionalnego” z Lubelszczyzny. Nie zamierzam tutaj wchodzić w dysputy, czy Perła Browary Lubelskie to browar regionalny, czy już koncernowy. Faktem jest, że to moloch, a jego piwa można bez problemu kupić w całej Polsce. Kto nie był nigdy na Lubelszczyźnie zapewne nie wie, że w tamtych stronach słynna Perełka wyst...

Czytaj więcej

WIELKI TEST MÓZGOTRZEPÓW

W pewien chłodny listopadowy wieczór, ja i czterech moich ziomali, spotkaliśmy się u mnie na kwadracie celem spożycia alkoholu. Nie jakieś tam zwykłe żłopanie piwska do meczu kopanego, czy innego MMA. Otóż tego wieczoru miał miejsce Wielki Test Mózgotrzepów!!! 9% alko and more … A co? Jak się bawić, to się bawić. Drzwi wyje…, okno wstawić ;p Oficjalnie strong lagery , w żargonie żulerskim mózgotrzepy lub mózgojeby . Są to jasne i bardzo mocne piwa o wyraźnie narzucającym się charakterze słodowym i alkoholowym. Ich jedynym celem jest dostarczenie do organizmu procentów, z czego doskonale zdają sobie sprawę wszyscy stali bywalcy osiedlowych monopolek (pozdro Wiesiek). Walory smakowe są tutaj na ostatnim miejscu. Tak to przynajmniej wygląda w teorii. SPRAWY TECHNICZNE Tym razem ekipa Wielkiego Testu składała się z pięciu osób: · Damian – amator Żubra w puszce (w butelce zresztą też). Nigdy nie rusza się z domu bez sw...

Czytaj więcej

Piwa Naszego Powszedniego

Szukaj na tym blogu