Piwa Naszego Powszedniego

  Skoro istnieje porter bałtycki o nazwie 652 m n.p.m. , to może istnieć też Kościelec 2155. Przy czym liczba ta również oznacza wysokość. Tyle właśnie mierzy Kościelec – szczyt w polskich Tatrach, choć browar, który sobie to wymyślił, w zasadzie znajduje się na drugim krańcu Polski. Mowa tu o Browarze Lubrow, który niniejszym debiutuje na moim ‘grajdołku’. Jego historia sięga 2013 roku, kiedy to powstał w centrum Gdańska i funkcjonował de facto, jako browar restauracyjny. Jednak na początku 2020 roku browar przeniesiono 30 km dalej, do miejscowości Borcz. Obecnie znajduje się tam również hotel oraz restauracja, ale w oddzielnym budynku. Kościelec 2155 to imperialny porter bałtycki (26º Plato), który w składzie ma słód żytni oraz słód jęczmienny wędzony! Mam nadzieję, że to nie pomyłka, bo nigdzie w opisie nie znalazłem słów, że to wędzony porter.  Pięknie to wygląda w szkle - czarna ciecz zwieńczona beżową, dość obfitą i drobno ziarnistą pianą o długim żywocie. Na ści...

  Skoro jest White IPA, Red IPA, Black IPA, to może być i Pink IPA. Tych przydomków jest oczywiście znacznie więcej, a to są tylko kolory. Świat ipek jest naprawdę przebogaty. Na ten przykład mam tu Pink IPA z AleBrowaru, które zowie się Baile de Rosas. Wyróżnikiem tego napitku jest dodatek płatków róż, a z zasypu warto wymienić np. słód pszeniczny i słód owsiany. Na etykiecie nie podają jakich użyto chmieli, ale ich specjalną mieszankę przygotowało Pink Boots Society – amerykańskie stowarzyszenie kobiet pracujących w browarach. Taka to historia. Piw z płatkami róż (i nie tylko) już trochę się w polskim krafcie przewinęło. Sam piłem ich kilka i raczej mam pozytywne skojarzenia z tą tematyką. Zobaczmy jak będzie w przypadku piwa AleBrowaru.  Rzeczony trunek nosi złote wdzianko i jest wyraźnie zamglony. Piany jest od groma! Zajmuje 2/3 szklanki, jest średnio pęcherzykowa, ale za to niesamowicie trwała. Faktycznie smakowo to IPA – jest spora goryczka i nie brakuje ow...

  Imperialny porter bałtycki leżakowany z płatkami dębowymi z beczki po winie Sherry Oloroso. Edycja limitowana – tylko 2200 numerowanych butelek. Tak właśnie można scharakteryzować Porter 24 Sherry Oloroso Oak Aged od Browaru Recraft. Piwo nie jest nowością. Wręcz przeciwnie – ma już około 3,5 roku, więc to porządnie wyleżakowany porter bałtycki. Czego można się po nim spodziewać? Sporo słodyczy, troszkę drewna, suszonych owoców, może nut czerwonego wina? To zawsze pozostaje zagadką. Czas nie zawsze tak samo wpływa na piwo. I to jest właśnie piękne, że nie do końca jest przewidywalne. Na pewno więcej mógłbym napisać, pijąc to piwo tuż po rozlewie. Niestety nie miałem takiej sposobności. Piwo jest praktycznie czarne w tym szkle, a piany prawie nie ma w ogóle. Lałem z dość wysoka, a udało mi się utworzyć tylko mizerną obwódkę o wysokości dwóch monet. Smak jest bardzo gładki i złożony. Pełno tu prażonych słodów, czekolady deserowej oraz pralinek. Towarzyszy pieczywo razowe i k...